gault millau
Verhalen met tag “gault millau”
Gert De Mangeleer is Gault&Millau Chef van het Jaar 2027
De chef van Hertog Jan in Antwerpen krijgt de hoofdtitel in de Belgische editie 2027 van de gids, waarin Boury het enige restaurant met 19 op 20 blijft.
Ryodo Kajiwara opnieuw chef van het jaar in Luxemburg
De chef van Ryôdô won op 26 oktober voor de tweede keer de titel Chef van het Jaar in Luxemburg, vijf jaar na zijn eerste, terwijl de gids zijn score optrok naar 16,5/20.
Gault&Millau noemt 28 genomineerden voor trofeeën 2027
David Toutain en Jérôme Banctel behoren tot de vier kanshebbers op Chef van het Jaar. Een nieuwe categorie beloont sommeliers voor alcoholvrije combinaties, een knipoog naar dalende wijnconsumptie.
Gault&Millau Normandië 2027 kroont David Gallienne
De gele gids gaf zijn regionale goud aan de kok van Le Jardin des Plumes in Giverny, tijdens een avond in Blonville-sur-Mer met elf ongelijk verdeelde prijzen.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron