vis
Verhalen met tag “vis”
Bacalhau kost €21,82 per kilo voor Kerst in Portugal
Wekelijkse cijfers van consumentenorganisatie DECO PROteste tonen zoute kabeljauw 36% duurder dan vorig jaar, nadat Noorwegen en Rusland het kabeljauwquotum in de Barentszzee verlaagden tot het laagste niveau sinds 1991.
Noorse visexport stagneert ondanks recordvolume zalm
Noorwegen verscheepte in september 165.393 ton zalm, meer dan in welke maand ook, maar een sterkere kroon en 67% minder makreel hielden het totaal vlak op 17,8 miljard kroon.
Prijs van sanma in Japan verdrievoudigt door magere vangst
Verse sanma kostte op Toyosu sinds half augustus gemiddeld zo'n ¥3.645 per kilo, nadat de overheid het kleinste sanmabestand sinds 2003 had voorspeld.
Noordzee in september, tong omhoog en schol onder vuur
Het vangstadvies voor tong gaat 16,4% omhoog voor 2026, schippers betwisten de scholcijfers en de Zeeuwse mossel is terug na het slechtste seizoen van deze eeuw.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron