Blue Bottle eröffnet in Bangkok unter einer Laterne

Blue Bottle Coffee hat seine ersten beiden Cafés in Thailand eröffnet, beide in Bangkok, und das zweite bekam sofort einen Designbeitrag für die Skulptur, die über der Kaffeebar hängt.

Die erste Filiale der kalifornischen Kette eröffnete am 21. August 2026 im Dusit Central Park, ein 130 Quadratmeter großes Geschäft im ersten Stock nahe dem Lumpini-Park, das Büroangestellte, Anwohner und Touristen bedient. Tage später folgte ein Flagship-Store im EmQuartier in Sukhumvit.

Das Café im EmQuartier umfasst 178 Quadratmeter auf der G-Ebene mit direktem Zugang von der BTS-Station Phrom Phong. Es bietet mehr als 80 Sitzplätze, eine eigene Pour-Over-Bar und Produkte, die es nur in Thailand gibt, darunter einen NOLA Float. Geöffnet ist täglich von 8 bis 22 Uhr.

Eine Papierlaterne über der Filterstation, gebaut aus Teakholz, das die meisten westlichen Studios aus Prinzip ablehnen würden.

Blue Bottles Laterne über der Bar

Das Tokioter Studio I IN gestaltete das Interieur des EmQuartier-Cafés nach dem Vorbild thailändischer Laternenfeste, bei denen Papierlaternen in den Himmel steigen gelassen werden. Mittelpunkt ist die „Blue Lantern", eine skulpturale Installation, die von der Decke über der Filterstation hängt und direkt am Eingang platziert ist, damit sie als Erstes auffällt.

Mitgründer Yohei Terui sagte Dezeen, das Ziel sei gewesen, eine aufsteigende Laterne zu evozieren. Der Rest des Raums ist in Hellblau gehalten, der Markenfarbe, die sich auch an der Kaffeetheke wiederfindet. Möbel und Einbauten bestehen aus Teakholz, einem in Thailand heimischen Holz, das westliche Studios andernorts oft wegen illegalen Holzeinschlags meiden.

Ein Markt, der jährlich um 10-15% wächst

Thailand ist Blue Bottles siebter Markt. Die Specialty Coffee Association of Thailand bezifferte den lokalen Specialty-Sektor 2025 auf rund 30 Milliarden Baht, mit einem jährlichen Wachstum von 10 bis 15 Prozent. Der lokale Partner Valiram Group leitet den Markteintritt der Marke und kündigte weitere Eröffnungen in Thailand an, ohne Standorte zu nennen.

Blue Bottle wurde 2002 in Oakland, Kalifornien, gegründet und baute seinen Namen auf Pour-over-Kaffee und minimalistischen Cafés auf, bevor es nach Japan, Korea, Hongkong, Festlandchina und nun Thailand expandierte. Auch die anderen asiatischen Flagship-Stores setzten auf lokale Designstudios, etwa ein Café in Shanghai, gebaut um eine skulpturale Papierlampe.

Bangkoks Café-Szene hat internationale Neuankömmlinge schon öfter aufgenommen, ohne ihre eigene Identität zu verlieren: Straßenstände bleiben für die meisten Einwohner die tägliche Gewohnheit, selbst wenn importierte Marken um das Publikum in Sukhumvit konkurrieren. Was die Menschen in Bangkok wirklich essen und trinken, zeigt unser Guide zu Gerichten aus Bangkok.