Geschäft
Der Gastraum, die Zahlen und die Menschen, die vom Restaurantbetrieb leben.
Aktuell
Alsea-Umsatz in Europa steigt um 2,8% dank Starbucks Frankreich
Das Starbucks-, Domino's- und Vips-Geschäft der mexikanischen Franchisegruppe in Spanien und Frankreich erzielte im dritten Quartal 305 Millionen Euro Umsatz bei einem bereinigten Ebitda von 44 Millionen.
Coppa Collective steigert Umsatz um 8% auf 56,4 Mio. £
Die Gruppe hinter Coppa Club und der italienischen Marke Noci kehrt zu vergleichbarem Umsatzwachstum zurück und verweist auf strengere Kostenkontrolle nach dem Kauf von vier Pubs von Grosvenor.
The Social Hub reicht 200-Mio.-Plan für Edinburgh ein
Die niederländische Aparthotel-Gruppe hat förmliche Pläne für einen Komplex mit 580 Betten auf dem ehemaligen Fountain-Brewery-Gelände eingereicht, mit Restaurant, Café und Dachbar.
Fynveur übernimmt Mehrheit an Rudy's-Eigner Mission Mars
Artals Investmentarm steigt bei der Gruppe hinter Rudy's Napoletana und Albert's Schloss ein, während Geldgeber BGF nach acht Jahren aussteigt.
Aktivistische Investoren verlassen Red-Robin-Vorstand nach Sanierung
James Pappas und Chris Martin stiegen 2024 ein, um eine Bilanzsanierung zu erzwingen. Zwei Jahre, 108 verkaufte Restaurants und eine Refinanzierung spater treten sie zurueck.
TikTok macht aus seinem Food-Feed einen Restaurantführer
Must Eat bewertet Restaurants in New York, Los Angeles und der San Francisco Bay Area nach dem, was die eigene Community postet, nicht nach Inspektoren.
Britischer Mindestlohn steigt über 13 Pfund
Das britische Gastgewerbe warnt vor neuem Kostendruck durch eine Erhöhung des Mindestlohns um fast 4% ab April 2027, kurz vor dem Haushalt am Mittwoch.
Wingstop senkt Prognose wegen anhaltendem Umsatzrückgang
Die vergleichbaren Umsätze fielen im dritten Quartal um 5,4 Prozent, der sechste Rückgang in Folge, und die Chicken-Wings-Kette erwartet nun ein Minus von bis zu 7 Prozent fürs Jahr.
Crazy Bear erneut in der Insolvenzverwaltung
BDO LLP wurde zum Verwalter der Crazy-Bear-Hotels in Stadhampton und Beaconsfield bestellt, die seit dem 27. Oktober geschlossen sind – das zweite Verfahren in weniger als zwei Jahren.
Estiatorio Milos sucht Partner für die nächste Wachstumsphase
Die griechische Fischgruppe, seit 1979 in Familienhand, hat Moelis & Company engagiert, um Kapital für ihre 12 Restaurants in sieben Ländern zu finden.
67 Pall Mall eröffnet Weinclub in Shanghai in Villa von 1925
Der Londoner Privatclub übernimmt im Dezember eine jahrhundertealte Villa im Französischen Konzessionsgebiet, mit über 5.000 Weinen und chinesischen Etiketten.
Abnehmspritzen zwingen Heineken zu neuen Pub-Speisekarten
Eine von Reuters eingesehene Heineken-Präsentation fordert britische Gastronomiekunden auf, halbe Pints und alkoholarme Getränke stärker zu bewerben.
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