Geschäft
Der Gastraum, die Zahlen und die Menschen, die vom Restaurantbetrieb leben.
Aktuell
Mehrwertsteuersenkung für die Gastronomie: Druck auf Burnham
Von Tom Kerridge bis Heston Blumenthal, von Wagamama bis Wetherspoon: Über 800 Betriebe wollen den Satz auf 10% halbieren. Das Schatzamt verlangt eine Gegenfinanzierung.
Pernod Ricard Geschäftsjahr 2026: Umsatz sinkt fast 4%
Der organische Umsatz des Spirituosenkonzerns sank im Geschäftsjahr 2026 weltweit um fast 4% und in den USA um rund 14%, erklärte Konzernchef Alexandre Ricard, der auf Fertigcocktails als Wachstumsfeld setzt.
CDC erklärt Cyclospora-Ausbruch nach 12.883 Fällen für beendet
Laut der Behörde verursachte der mit Eisbergsalat von Taylor Farms verknüpfte Ausbruch Erkrankungen in 21 Bundesstaaten, mit mindestens 570 Krankenhauseinweisungen und zwei Todesfällen, bevor er endete.
O'Charley's schließt alle 49 eigenen Restaurants
Die 55 Jahre alte Kette aus Nashville schließt jeden eigenen Gastraum in 13 Bundesstaaten, während Eigentümer Cannae Holdings Kapital in Richtung Sport und Entertainment lenkt.
Red Lobster: Schließungen verkleinern Kette auf 484 Filialen
Die US-Fischkette hat 2026 bereits 36 Restaurants geschlossen und liegt seit der Insolvenz 2024 bei über 160, während Eigentümer Fortress das Netz weiter verkleinert.
Chipotle startet in Südkorea mit Joint Venture in Seoul
Chipotle eröffnete am 2. September sein erstes Restaurant in Asien, in Seoul, und tritt mit einem Joint Venture mit Sangmidang Holdings statt mit einer Lizenz in Südkorea an.
Whitbread schließt alle Beefeater- und Brewers-Fayre-Filialen
Der Eigentümer von Premier Inn hat seine letzten eigenständigen Restaurants geschlossen: sechs Marken und rund 3.800 Jobs weniger, ganz auf Hotelzimmer gesetzt.
Chester Grosvenor schließt unter neuem Betreiber
Das Fünf-Sterne-Hotel schließt am 30. September wegen Sicherheitsbedenken; Martin Property Group plant eine zweijährige Sanierung.
Southern Glazer's zahlt 12,5 Mio. wegen Bestechung
Der Wein- und Spirituosenhändler beendet ein Bundesermittlungsverfahren wegen Zahlungen an Einkäufer von Handelsketten in Kalifornien zwischen 2016 und 2024, teilt das US-Justizministerium mit.
Wolfgang Puck beendet 29 Jahre bei Disney Springs
Wolfgang Puck Bar & Grill serviert am 13. September Brunch und Dinner zum letzten Mal, das dritte und letzte Puck-Konzept im Walt-Disney-World-Komplex, das schließt.
Authentic Restaurant Brands sichert sich 325 Millionen
Trimontium stellt der Gruppe aus Austin hinter Pollo Tropical und Primanti Bros ein flexibles Paket über 325 Millionen Dollar für neue Standorte und Zukäufe bereit.
Denny's schließt fünf Lokale in Minnesota und Wisconsin
Der Franchisenehmer M15 Inc. schloss am 3. September vier Restaurants in Minnesota und eines in Wisconsin und kündigte einen Antrag nach Chapter 7 an.
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