Whitbread schließt 106 Beefeater-Restaurants am 10. September

Whitbread hat bestätigt, dass 106 Beefeater-Restaurants am 10. September schließen, als Teil dessen, was das Unternehmen als seinen Ausstieg aus der Markengastronomie im Vereinigten Königreich bezeichnet.

Nach Angaben von The Caterer schließen in derselben Restrukturierung auch 89 Standorte von Brewers Fayre, und der Beefeater Reward Club wurde am 31. August geschlossen. Das Unternehmen hat mitgeteilt, dass 3.800 Stellen betroffen sind, bei einer Belegschaft von rund 30.000 im Vereinigten Königreich und in Irland.

Whitbread stellte den Plan am 30. April vor. Vorstandschef Dominic Paul erklärte damals, nach einer umfassenden Prüfung habe das Unternehmen einen Fünfjahresplan skizziert, der den vorgeschlagenen Ausstieg aus allen verbliebenen Markenrestaurants im Vereinigten Königreich einschließe, um ein reines Hotelunternehmen zu werden. Das Unternehmen hat erklärt, diesen Ausstieg zügig umsetzen zu wollen.

Eine Hotelgruppe hat entschieden, dass ihre Restaurants Kosten sind, kein Produkt.

Was Whitbread zu Beefeater gesagt hat

Das Unternehmen begründet die Schließungen finanziell. Es hat 250 Millionen Pfund Kosteneffizienzen über fünf Jahre und 2 Milliarden Pfund Ausschüttungen an Aktionäre angesetzt. Es rechnet infolge der Veränderungen mit einem Rückgang der Speisen- und Getränkeumsätze um 160 Millionen Pfund und mit einem um 10 Millionen Pfund geringeren Gewinn.

Whitbread hat zudem angekündigt, Immobilien im Wert von 1,5 Milliarden Pfund zu verkaufen und den Anteil eigener Standorte von rund 50% auf rund 30% zu senken. Eine Liste der einzelnen Beefeater-Standorte, die am 10. September schließen, hat das Unternehmen nicht veröffentlicht.

Das größere Bild in Großbritannien

Die Schließungen treffen einen Markt, der bereits schrumpft. Der britische lizenzierte Sektor verzeichnete zwischen März und Juni 1.839 Schließungen, laut dem Hospitality Market Monitor von NIQ, gegenüber 1.794 Eröffnungen im selben Zeitraum. Der Verband UKHospitality prognostizierte, dass 2026 ohne Entlastung bei der Gewerbesteuer mehr als 2.000 Betriebe schließen könnten.

Beefeater gehört seit Jahrzehnten zum britischen Straßenbild und war lange an Standorte neben Premier-Inn-Häusern gekoppelt. Whitbread hat nicht mitgeteilt, was mit den Gebäuden geschieht, die nach dem 10. September leer stehen.

Das Hotelgeschäft von Whitbread, Premier Inn, ist vom Ausstieg nicht betroffen. Das Unternehmen hat erklärt, die Restrukturierung solle es allein als Hotelbetreiber zurücklassen. Die nächste Finanzmitteilung wird zeigen, wie sich die Schließungen ausgewirkt haben. Mehr dazu im Ressort Gastgewerbe.