Whitbread chiude 106 ristoranti Beefeater il 10 settembre

Whitbread ha confermato che 106 ristoranti Beefeater chiuderanno il 10 settembre, all'interno di quella che la società descrive come la propria uscita dalla ristorazione di marca nel Regno Unito.

Secondo The Caterer, anche 89 locali Brewers Fayre chiuderanno nella stessa ristrutturazione, e il Beefeater Reward Club ha chiuso il 31 agosto. La società ha indicato che 3.800 posti sono coinvolti su un organico di circa 30.000 persone fra Regno Unito e Irlanda.

Whitbread ha presentato il piano il 30 aprile. L'amministratore delegato Dominic Paul ha dichiarato allora che, dopo una revisione complessiva, la società aveva delineato un piano a cinque anni che comprendeva l'uscita proposta da tutti i ristoranti di marca rimasti nel Regno Unito per diventare un'impresa esclusivamente alberghiera. La società ha detto di voler eseguire l'uscita rapidamente.

Un gruppo alberghiero ha deciso che i suoi ristoranti sono un costo, non un prodotto.

Che cosa ha detto Whitbread su Beefeater

L'azienda ha impostato le chiusure in termini finanziari. Ha fissato 250 milioni di sterline di efficienze di costo in cinque anni e 2 miliardi di sterline di remunerazione agli azionisti. Ha previsto un calo di 160 milioni di sterline nelle vendite di cibo e bevande e una riduzione di 10 milioni di sterline dell'utile come effetto dei cambiamenti.

Whitbread ha inoltre indicato di voler vendere 1,5 miliardi di sterline di immobili di proprietà, riducendo dal 50% al 30% circa la quota di sedi possedute. La società non ha pubblicato un elenco locale per locale dei Beefeater che chiudono il 10 settembre.

Il quadro generale nel Regno Unito

Le chiusure arrivano in un mercato già in contrazione. Il settore britannico con licenza ha registrato 1.839 chiusure fra marzo e giugno, secondo l'Hospitality Market Monitor di NIQ, contro 1.794 aperture nello stesso periodo. L'associazione UKHospitality ha previsto che oltre 2.000 locali potrebbero chiudere nel 2026 senza un sostegno sulle imposte locali.

Il ramo alberghiero di Whitbread, Premier Inn, resta fuori dall'uscita. La società ha dichiarato che la ristrutturazione punta a lasciarla operativa solo negli hotel. Il prossimo aggiornamento finanziario mostrerà l'effetto delle chiusure di settembre. Altri articoli nella sezione ospitalità.