Whitbread ferme 106 restaurants Beefeater le 10 septembre

Whitbread a confirmé que 106 restaurants Beefeater fermeront le 10 septembre, dans le cadre de ce que l'entreprise décrit comme sa sortie de la restauration de marque au Royaume-Uni.

Selon The Caterer, 89 établissements Brewers Fayre doivent également fermer dans la même restructuration, et le Beefeater Reward Club a fermé le 31 août. L'entreprise a indiqué que 3 800 postes sont concernés sur un effectif d'environ 30 000 personnes au Royaume-Uni et en Irlande.

Whitbread a présenté le plan le 30 avril. Son directeur général, Dominic Paul, déclarait alors qu'après un examen complet, l'entreprise avait défini un plan à cinq ans comprenant sa sortie proposée de tous les restaurants de marque restants au Royaume-Uni pour devenir un groupe purement hôtelier. L'entreprise a dit vouloir mener cette sortie rapidement.

Un groupe hôtelier a décidé que ses restaurants sont un coût, pas un produit.

Ce que Whitbread a dit sur Beefeater

L'entreprise présente les fermetures en termes financiers. Elle vise 250 millions de livres d'économies sur cinq ans et 2 milliards de livres de retour aux actionnaires. Elle prévoit une baisse de 160 millions de livres des ventes de nourriture et de boissons et une réduction de 10 millions de livres du résultat du fait de ces changements.

Whitbread a également annoncé la vente de 1,5 milliard de livres de biens en pleine propriété, ramenant la part des sites détenus d'environ 50% à environ 30%. L'entreprise n'a pas publié la liste, établissement par établissement, des Beefeater qui ferment le 10 septembre.

Le tableau d'ensemble au Royaume-Uni

Ces fermetures interviennent dans un marché déjà en contraction. Le secteur britannique sous licence a enregistré 1 839 fermetures entre mars et juin, selon l'Hospitality Market Monitor de NIQ, contre 1 794 ouvertures sur la même période. L'organisation UKHospitality a prévu que plus de 2 000 établissements pourraient fermer en 2026 sans allègement de la fiscalité locale.

L'activité hôtelière de Whitbread, Premier Inn, n'est pas concernée par cette sortie. L'entreprise indique que la restructuration doit la laisser exploitante d'hôtels uniquement. Sa prochaine publication financière montrera l'effet des fermetures de septembre. À suivre dans la rubrique hôtellerie-restauration.