royaume-uni
Articles avec le mot-clé « royaume-uni »
Our Scottish Hotel suit la rénovation des Murray
Une série en trois épisodes de Channel 4 suit l'année de rénovation d'Andy et Kim Murray dans leur hôtel de Dunblane, avec deux nouveaux restaurants.
Schofield's Bar London ouvre à Covent Garden
Le bar à cocktails de Manchester, en tête du classement UK's Top 50 en 2024, installe sa carte dans l'ancien local de Chick 'n' Sours, près de Seven Dials.
Abbie Hendren ouvre sa cuisine chez Trindle Stores
L'ancienne cheffe de cuisine de Teal, qui a représenté Londres à Great British Menu 2026, prend la tête de la cuisine d'une épicerie de deux ans à Kew.
Michelin ajoute 22 restaurants au Royaume-Uni et en Irlande
La mise à jour d'octobre intègre 22 restaurants, avec une forte présence italienne à Londres, mais n'attribue ni Étoile ni Bib Gourmand.
Bubala baisse son menu de 20% pour sa quatrième adresse
Le groupe végétarien a ouvert le 19 octobre à Covent Garden et a ramené son menu Bubala Knows Best à 39 livres dans ses quatre adresses londoniennes.
Roast ouvre un second restaurant dans un hôtel à Shoreditch
Le spécialiste du rôti de Borough Market ouvre une salle de 135 couverts au sein du Virgin Hotels London-Shoreditch, sa première nouvelle adresse en plus de vingt ans.
La pêcherie de coquillages des Shetland gagne un prix MSC
Une pêcherie de coquillages des Shetland qui a fermé ses zones de nourricerie en 2004 a remporté le plus haut prix océanique du Marine Stewardship Council, deux décennies avant que les supermarchés ne l'imitent.
Les hôtels Crazy Bear ferment, Brakspear rachète les murs
BDO a vendu les murs de Stadhampton et Beaconsfield au groupe de pubs Brakspear trois jours après le deuxième redressement judiciaire de Crazy Bear en deux ans, avec environ 130 emplois perdus.
Un chef du Loch Ness remporte le Masters of the Menu 2026
Ammar Soeb Khumri, chef de partie senior au Lovat Hotel, a battu quatre finalistes avec un plat de magret de canard et une sauce barbecue coréenne Heinz.
Venus Bar ouvre sous Brasserie Olivia à Chelsea
Premier bar de La Nouvelle Garde hors de France, Venus Bar compte 22 places dans une cave inspirée des nuits parisiennes des années 1970, avec des cocktails de Jennifer Le Nechet.
Coppa Collective voit son chiffre d'affaires grimper de 8%
Le groupe derrière Coppa Club et l'enseigne italienne Noci renoue avec la croissance des ventes comparables, grâce à un contrôle des coûts renforcé après l'achat de quatre pubs à Grosvenor.
Nonna Bakery ouvre sa deuxième adresse à Covent Garden
La boulangerie italienne née à Shanghai, fondée par un avocat sicilien et un médecin de Holborn, franchit une étape à Londres avec une nouvelle adresse sur Drury Lane.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source