Coppa Collective voit son chiffre d'affaires grimper de 8%
Le groupe derrière Coppa Club et l'enseigne italienne Noci renoue avec la croissance des ventes comparables, grâce à un contrôle des coûts renforcé après l'achat de quatre pubs à Grosvenor.
Coppa Collective, le groupe hôtelier et de restauration anciennement appelé Various Eateries, a enregistré un chiffre d'affaires de 56,4 millions de livres sur l'exercice clos le 27 septembre 2026, en hausse de 8%. L'Ebitda ajusté a atteint 2,8 millions de livres, et les ventes du groupe ont progressé de 2,2% au quatrième trimestre, marquant un retour à la croissance comparable.
Le groupe exploite 15 adresses Coppa Club, l'enseigne italienne Noci, forte de quatre restaurants, et la toute nouvelle Linwood Collection, un ensemble de pubs avec chambres. Les ventes de Coppa Club ont progressé de 2,6% sur le trimestre, au-dessus de la moyenne du groupe.
Coppa Collective attribue l'amélioration des résultats sous-jacents à la performance opérationnelle, à la productivité du personnel, aux achats et à la maîtrise des coûts, plutôt qu'à de nouvelles ouvertures. En mars, le groupe a déboursé 11,25 millions de livres pour quatre pubs avec chambres rachetés à Grosvenor Pubs and Inns, formant la Linwood Collection.
Sécuriser une collection majoritairement en pleine propriété de pubs haut de gamme à un multiple attractif.
Un accord sur les pubs pensé sur la durée
Le directeur général Mark Loughborough a qualifié l'acquisition d'opération majoritairement en pleine propriété conclue à un multiple attractif, un vocabulaire qui évoque un achat motivé autant par la valeur de l'actif que par son potentiel d'exploitation. « Sécuriser une collection majoritairement en pleine propriété de pubs haut de gamme à un multiple attractif », a-t-il dit, sans dévoiler les conditions exactes.
Sur l'ensemble de l'exercice, Loughborough a déclaré : « L'exercice 2026 a été une année positive pour Coppa Collective », ajoutant que le groupe s'attend à annoncer un doublement de l'Ebitda ajusté, avec un chiffre d'affaires en hausse, lors de la publication des résultats annuels complets.
Le contrôle des coûts avant l'expansion
Ces résultats arrivent alors que les faillites dans l'hôtellerie-restauration britannique restent élevées, même après un recul par rapport à leur pic, et que les exploitants du secteur subissent une pression sur les salaires et les coûts de personnel. L'approche de Coppa Collective, consolider un patrimoine en propriété plus restreint plutôt que de viser une croissance rapide du nombre d'adresses, se lit comme un pari sur la résilience plutôt que sur la taille.
Loughborough a indiqué que le modèle opérationnel plus efficace mis en place cette année soutiendra une croissance supplémentaire, même si le groupe n'a pas précisé où pourraient se situer ses prochaines ouvertures.
