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Geschichten mit dem Tag „österreich“
Chef of the Year 2027: Gault&Millau kürt Philip Rachinger
Der Koch des Ois in Neufelden gewinnt den umbenannten Spitzentitel ebenso für wiederbelebte Dorfwirtshäuser wie für sein Menü mit zwölf Gängen. Die Obauers erhalten das Lebenswerk.
Bäume im Weingarten: Umathums Plan fehlt die Rechnung
Ein Bio-Winzer aus dem Burgenland sieht Österreichs Weinbau in seiner größten Krise und will zehntausende Bäume zwischen die Reben setzen. Kosten nennt er keine, und eine Studie von 2026 weist in die andere Richtung.
Beste Restaurants in Wien 2026: 15 Tische, die sich lohnen
Von den Drei-Sterne-Menüs im Steirereck bis zum Kalbsschnitzel um 26,50 Euro am Alsergrund: 15 Wiener Tische, geprüft am Guide Michelin Österreich 2026, mit Preisen und Reservierungstipps.
Sachertorte Rezept: die Wiener Schokoladentorte mit Marille
Ein Butter-Schokoladen-Biskuit ohne Backpulver, eine Schicht Marillenmarmelade und eine gegossene Glasur, die hart und glänzend anzieht: die Torte, die ein 16-jähriger Lehrling 1832 für Metternich backte.
Was essen in Wien: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Vom Kalbs-Wiener-Schnitzel aus dem Butterschmalz über den Tafelspitz im Kupfertopf bis zur Käsekrainer um 4 Uhr früh: zehn Wiener Gerichte mit Adressen, Bezirken und Preisen von 2026.
Österreichs Weinlese 2026 so klein wie seit 2010 nicht
Der österreichische Weinbauverband meldet die kleinste Ernte seit 2010: Ein heißer, trockener Sommer hat die Reife in den Weingärten deutlich beschleunigt.
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