Guías
El mapa vivo de dónde comer, ciudad a ciudad.
Última hora
Qué comer en Sevilla: 9 platos y dónde encontrarlos
De las espinacas con garbanzos de El Rinconcillo al cazón en adobo y el menú de Abantal, nueve platos que definen Sevilla, con direcciones y precios en euros comprobados en 2026.
Qué comer en Chengdu: 10 platos y dónde encontrarlos
Mapo tofu, hotpot y una cultura del té pensada para refrescarlo todo: una primera ruta por la capital de Sichuan, plato a plato y dirección a dirección.
Qué comer en Florencia: 8 platos y dónde encontrarlos
Bistecca por kilos, lampredotto de mercado y pasta con trufa en el Oltrarno: una guía con direcciones para comer en Florencia como florentino.
Qué comer en Hanói: 9 platos y dónde encontrarlos
Phở bò en una institución de Bát Đàn, bún chả donde comió Obama, chả cá a la parrilla desde 1871 y café de huevo en un callejón del Casco Antiguo, con direcciones y precios de 2026 en VND.
Qué comer en Oaxaca: 10 platos y dónde encontrarlos
Mole negro, tlayudas tostadas al fuego de leña y mezcal servido por copitas: qué comer en Oaxaca, la ciudad gastronómica más definitoria de México, y dónde pedirlo exactamente.
Qué comer en Dubái: 10 platos y dónde encontrarlos
Del desayuno emiratí de Al Fahidi al pescado frito de Bu Qtair y la kunafa de Deira, diez platos que definen Dubái, con direcciones, horarios y precios en dírhams comprobados en octubre de 2026.
Qué comer en Barcelona: 10 platos y dónde encontrarlos
De la bomba que se fríe en la Barceloneta desde los años cuarenta a los xuixos que Poblenou vende a 800 al día, diez platos que definen Barcelona, con direcciones, horarios y precios comprobados en octubre de 2026.
Qué comer en Kioto: 10 platos y dónde encontrarlos
Del yudofu a las puertas de Nanzen-ji al sushi de caballa que Gion prepara desde 1781, diez platos que definen Kioto, con direcciones, horarios y precios en yenes comprobados en octubre de 2026.
Qué comer en Beirut: 10 platos y dónde encontrarlos
Desde mostradores de falafel centenarios hasta las grandes mesas de mezze de Achrafieh, la cocina de Beirut vive del perejil, el garbanzo, el arak y una mesa armenia propia.
Qué comer en Londres: 10 platos y dónde encontrarlos
Del pie and mash de M. Manze al tuétano asado de St. John, diez platos que definen Londres, con direcciones, horarios y precios en libras comprobados en octubre de 2026.
Qué comer en Valencia: 10 platos y dónde encontrarlos
Desde la paella valenciana en una cocina arrocera de tercera generación hasta un guiso de anguila de la Albufera, esto es qué comer en Valencia y dónde pedirlo exactamente.
Qué comer en São Paulo: 10 platos y dónde encontrarlos
Del bocadillo de mortadela del Mercadão al menú degustación de cerdo de A Casa do Porco, diez platos que definen São Paulo, con direcciones, horarios y precios en reales.
Lo mejor del mes,
una vez al mes.
Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.
Qué llega a tu bandeja
- Los sitios que merece la pena reservar este mes
- La apertura de la que todos hablan
- Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
- Las cifras que importan, con su fuente