lunes, 2 de noviembre de 2026 · Ámsterdam
Plataforma de medios
de hostelería y gastronomía
AMUSE.
Portada · Etiqueta

mercados

Historias con la etiqueta “mercados”

Hileras de pescado salado entero cubierto de sal blanca, secándose en un tendal
Producto · Lisboa

El bacalao sube a 21,82 €/kg antes de Navidad en Portugal

El seguimiento semanal de la organización de consumidores DECO PROteste sitúa el bacalao salado un 36% por encima del año pasado, tras el recorte de la cuota de bacalao del mar de Barents al nivel más bajo desde 1991.

30 de octubre de 2026 · 2 min de lectura
Cestas de tomates, pimientos scotch bonnet y coles expuestas en un mercado de Nigeria
Producto · Lagos

Inflación de alimentos en Nigeria: los precios caen un 1,55 %

La inflación general bajó al 14,63 %, su tercer descenso mensual seguido, mientras la tasa anual de los alimentos apenas se movió. En los mercados de Lagos, el maíz y el pimiento bajaron y el tomate subió.

16 de octubre de 2026 · 2 min de lectura
Shelves of purple eggplants and baskets of green and red chillies at a Philippine public market
Producto · Manila

La inflación en Filipinas sube al 7,2 % por el arroz y la verdura

Los precios de consumo subieron un 7,2 % en septiembre, el mayor ritmo desde marzo de 2023. El arroz cuesta un 20,3 % más que hace un año y Agricultura reserva 45.000 millones de pesos para El Niño.

6 de octubre de 2026 · 2 min de lectura
Visitantes caminando por un gran pabellón ferial cubierto con puestos de expositores
Producto · Lima

Expoalimentaria 2026 abre en Lima con cerveza de coca en el lineal

La mayor feria alimentaria de Perú se celebra del 23 al 25 de septiembre en el Centro de Exposiciones Jockey, con más de 700 expositores y un concurso de innovación que va del chocolate de mango y maracuyá a una bebida prebiótica de menta.

23 de septiembre de 2026 · 1 min de lectura
Agricultores trillando arroz recién cosechado en un campo de Gigmoto, Filipinas
Producto · Filipinas

Las importaciones de arroz de Filipinas giran al grano partido

El veto de Manila al arroz premium con un 5 % de grano partido empuja a los importadores hacia calidades inferiores, justo cuando los piensos chinos compiten por esos mismos granos.

14 de septiembre de 2026 · 2 min de lectura
Salmón entero fresco en cajas con hielo en una planta noruega de exportación
Producto · Noruega

Las exportaciones de salmón noruego baten récord en agosto

El salmón impulsó las exportaciones pesqueras noruegas hasta 16.000 millones de coronas en agosto, pese a una corona fuerte que recorta márgenes en otras especies.

11 de septiembre de 2026 · 2 min de lectura
Borough Market entrance with its glass roof and name sign in London, the Shard rising behind
Producto · Londres

Borough Market no renovará el contrato, dice Bread Ahead

El obrador empezó en Borough en 2013 con un puesto y tres productos. Hoy trabaja en Dubái, Bangkok y Arabia Saudí, y abre en Nueva York en noviembre.

10 de septiembre de 2026 · 2 min de lectura
Amuse Mensual

Lo mejor del mes,
una vez al mes.

Las aperturas del mes, los chefs a seguir, las recetas y las cifras que importan. Una vez al mes en tu bandeja, cinco minutos, nada más.

Los espacios patrocinados siempre van señalados. Lo editorial nunca se vende.

Qué llega a tu bandeja

  • Los sitios que merece la pena reservar este mes
  • La apertura de la que todos hablan
  • Las recetas del mes, de las cocinas que cubrimos
  • Las cifras que importan, con su fuente