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ternera
Historias con la etiqueta “ternera”
Receta de galbi-jjim, costillas estofadas coreanas para Chuseok
La fiesta coreana de la cosecha cae el 25 de septiembre y su plato central es el galbi-jjim: costillas de ternera estofadas con soja, pera y ajo según el método de Maangchi.
Receta de fricandó, el guiso catalán de ternera con setas
Filetes de ternera enharinados, un sofrito de cebolla y moixernons secos, guisados menos de una hora y rematados con una picada de almendra, ajo y perejil.
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