Negocio
La sala, la economía y la gente que vive de llevar restaurantes.
Última hora
Rebaja del IVA en hostelería: 800 negocios presionan a Burnham
De Tom Kerridge a Heston Blumenthal y de Wagamama a Wetherspoon, piden reducir el tipo a la mitad, al 10%. El Tesoro responde que cualquier rebaja debe estar financiada.
Ventas de Pernod Ricard 2026: caída de casi el 4%
Las ventas orgánicas del grupo cayeron un 3,9% en el mundo y un 14% en Estados Unidos durante el ejercicio 2026, según el consejero delegado Alexandre Ricard, que apuesta por los cócteles listos para beber.
El CDC declara el fin del brote de ciclospora tras 12.883 casos
Según la agencia, el brote ligado a la lechuga iceberg de Taylor Farms causó casos en 21 estados, con al menos 570 hospitalizaciones y dos muertes, antes de terminar.
O'Charley's cierra sus 49 restaurantes propios
La cadena de Nashville, con 55 años de historia, cierra todos sus comedores propios en 13 estados mientras su propietaria, Cannae Holdings, redirige capital hacia el deporte y el entretenimiento.
Red Lobster: los cierres reducen la cadena a 484 locales
La cadena estadounidense de marisco ha cerrado 36 restaurantes en 2026 y ya supera los 160 desde su quiebra de 2024, según su nuevo propietario, Fortress.
Chipotle llega a Corea del Sur con una alianza en Seúl
Chipotle abrió su primer restaurante en Asia en Seúl el 2 de septiembre, y entra en Corea del Sur mediante una alianza con Sangmidang Holdings en vez de una licencia.
Whitbread cierra todos sus Beefeater y Brewers Fayre
El propietario de Premier Inn ha cerrado sus últimos restaurantes independientes: seis marcas y unos 3.800 empleos fuera, todo apostado a las habitaciones de hotel.
El hotel Chester Grosvenor cierra bajo un nuevo operador
El hotel de cinco estrellas rojas AA cierra el 30 de septiembre por problemas de seguridad; Martin Property Group prevé dos años de obras.
Southern Glazer's paga 12,5 millones por soborno
La distribuidora de vinos y licores resuelve una investigación federal por pagos a compradores de grandes cadenas en California entre 2016 y 2024, según el Departamento de Justicia.
Wolfgang Puck cierra tras 29 años en Disney Springs
Wolfgang Puck Bar & Grill sirve su último brunch y su última cena el 13 de septiembre, el tercer y último concepto de Puck en el complejo de Walt Disney World en cerrar.
Authentic Restaurant Brands logra 325 millones para crecer
Trimontium diseña un paquete flexible de 325 millones de dólares para el grupo de Austin dueño de Pollo Tropical y Primanti Bros, con el que financiará aperturas y compras.
Denny's cierra cinco restaurantes en Minnesota y Wisconsin
El franquiciado M15 Inc. cerró cuatro locales en Minnesota y uno en Wisconsin el 3 de septiembre y dijo que va a solicitar el concurso del capítulo 7.
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