Negocio
La sala, la economía y la gente que vive de llevar restaurantes.
Última hora
La IA de voz de Aiello ya gestiona reservas de hotel
El AI Call Agent de la taiwanesa Aiello se conecta con TableCheck: los huespedes reservan, cambian o cancelan mesa por telefono en mas de 50 idiomas, a cualquier hora.
Common Table Group compra 57 restaurantes de Whitbread
El nuevo proyecto de Thomas Anderson se queda con 57 locales Beefeater, Brewers Fayre y Cookhouse y un hotel Premier Inn, con 700 empleos nuevos y reapertura en noviembre.
Chubby Group capta 50 millones para absorber GEN BBQ
Una Serie A liderada por Prysm Capital, con una valoración de 500 millones, financia la absorción de 47 restaurantes de GEN Korean BBQ por parte del operador de Los Ángeles.
Savory Fund cierra su tercer fondo con 201,5 M$
La firma de capital privado de Salt Lake City ya ha invertido el 35% del Savory Fund III en cuatro marcas fast casual y de panadería, dirigido por el nuevo consejero delegado Clay Dover.
La inflación de los menús en EE. UU. supera el salario
Los precios de la comida fuera del hogar subieron un 3,5% en septiembre, frente a un 3% de alza salarial, según datos federales, mientras las visitas a comida rápida caían un 2,6%.
Byron declara 1,5 millones de libras en pérdidas
Las pérdidas de la cadena de hamburguesas, que ya solo tiene seis locales, se duplicaron con creces en el año hasta diciembre de 2025, mientras el operador británico cita la inflación salarial, el coste de la energía y la crisis del coste de la vida.
Gen Korean BBQ vende 47 restaurantes a Chubby Cattle Group
Gen Restaurant Group se retira del servicio de mesa en una operación de 100 millones de dólares, y se queda con tres locales para formación mientras Chubby Cattle Group asume el resto en cuatro fases.
Kricket descarta su restaurante en Covent Garden
El grupo de cocina india moderna ha abandonado un local de 130 plazas en Neal's Yard y ahora mira hacia la expansión en el extranjero.
KFC Coca-Cola: la cadena deja Pepsi en EE. UU. tras casi 40 años
La cadena de Louisville cierra una relación de suministro que viene de cuando PepsiCo era su dueña, dentro de un plan de relanzamiento con bebidas nuevas, menús baratos y clásicos que vuelven.
La NLRB denuncia a Casa Bonita por su trato laboral
El regulador laboral acusa al restaurante de Denver de negarse a negociar con el sindicato de sus artistas y recortar más de 1.000 horas de turnos.
Darden busca socio franquiciado para Olive Garden en Reino Unido
El grupo estadounidense dueño de Olive Garden, LongHorn Steakhouse y The Capital Grille quiere un socio por marca para llegar a Manchester, Leeds y Bristol en dos años.
Accidente laboral en Scerni: muere un joven en una bodega
Un trabajador de temporada murió mientras limpiaba depósitos de vino en la Cantina sociale San Panfilo, en los Abruzos. La fiscalía ha ordenado la autopsia y la causa se investiga.
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