Las exportaciones de comida coreana superan los 10.000 millones

Las exportaciones de comida coreana, conocidas como K-food, superaron los 10.010 millones de dólares en los primeros 253 días de 2026, el ritmo más rápido registrado hasta ahora, según la Corporación Coreana de Comercio Agropesquero y Alimentario (aT).

La agencia estatal de comercio difundió la cifra el 14 de septiembre, 19 días antes del ritmo del año pasado. Es la vez más temprana en que Corea del Sur supera los 10.000 millones de dólares en exportaciones de comida coreana, un avance impulsado por los fideos instantáneos.

El ramyeon impulsa las exportaciones de comida coreana

Los fideos instantáneos ya exportan más que buena parte de lo que Corea cultiva.

Las exportaciones de fideos instantáneos, conocidos en coreano como ramyeon, subieron un 27,2% hasta los 1.310 millones de dólares en esos mismos 253 días, según aT. La categoría ya representa cerca de uno de cada ocho dólares de las exportaciones de comida coreana.

Las exportaciones a Estados Unidos, el mayor mercado individual, subieron un 12,9% hasta los 1.810 millones de dólares. China le siguió con 1.670 millones, un alza del 14,0%. Los envíos a los Emiratos Árabes Unidos saltaron un 49,9% hasta los 331,7 millones, según cifras de aT.

«Llegar a los 10.000 millones tan pronto muestra hasta dónde ha llegado el estatus global del K-food», afirmó un funcionario de aT. «El reto ahora es convertir a los compradores primerizos en clientes habituales que incorporen estos productos a su vida diaria».

Cinco años de hitos más rápidos

Corea del Sur superó por primera vez los 10.000 millones en exportaciones de comida coreana en 2021, y cada año ha llegado antes que el anterior, según aT. En 2025, las exportaciones bajo el sello "K-Food+" —que suma equipos y tecnología alimentaria— alcanzaron un récord de 13.620 millones de dólares (+5,1%), según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales (MAFRA). Solo los productos agroalimentarios sumaron 10.410 millones, primera vez que esa categoría supera los 10.000 millones en un año completo; el ramyeon superó por primera vez los 1.500 millones anuales.

El ritmo refleja un cambio más amplio en el apetito global. Una encuesta de 2025 realizada en 22 países a unos 11.000 consumidores encontró que cerca de dos de cada tres personas en el mundo ya han probado la comida coreana. El interés corre en ambas direcciones: los grandes supermercados de Estados Unidos ya venden ramyeon por paletas, mientras Chipotle abre en Seúl este año en sentido contrario.

MAFRA fijó para 2026 una meta de 16.000 millones de dólares para K-Food+, un salto del 17,5% sobre el récord del año pasado. Sostener el ritmo actual en el último trimestre, cuando los sets de regalo y los fideos instantáneos aportan el mayor impulso, dirá si esa meta es algo más que una aspiración.