Les exportations alimentaires coréennes franchissent 10 milliards

Les exportations alimentaires coréennes, connues sous le nom de K-food, ont dépassé 10,01 milliards de dollars lors des 253 premiers jours de 2026, le rythme le plus rapide jamais enregistré, selon la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT).

L'agence publique de commerce a publié ce chiffre le 14 septembre, soit 19 jours plus tôt que le rythme de l'an dernier. C'est la première fois que la Corée du Sud franchit aussi tôt la barre des 10 milliards de dollars d'exportations alimentaires coréennes, une progression portée par les nouilles instantanées.

Le ramyeon propulse les exportations alimentaires coréennes

Les nouilles instantanées exportent désormais plus que l'essentiel de ce que la Corée cultive.

Les exportations de nouilles instantanées, appelées ramyeon en coréen, ont augmenté de 27,2 % pour atteindre 1,31 milliard de dollars sur ces mêmes 253 jours, selon aT. Cette catégorie représente désormais environ un dollar sur huit des exportations alimentaires coréennes.

Les exportations vers les États-Unis, premier marché, ont progressé de 12,9 % à 1,81 milliard de dollars. La Chine suit avec 1,67 milliard (+14,0 %). Les expéditions vers les Émirats arabes unis ont bondi de 49,9 % à 331,7 millions.

« Atteindre 10 milliards aussi tôt montre à quel point le statut mondial du K-food a progressé », déclare un responsable d'aT. « Le défi est désormais de transformer les acheteurs occasionnels en clients réguliers. »

Cinq ans de jalons plus rapides

La Corée du Sud avait franchi pour la première fois la barre des 10 milliards de dollars d'exportations alimentaires coréennes en 2021, et atteint ce seuil chaque année plus tôt que la précédente, selon aT. En 2025, les exportations sous l'appellation « K-Food+ » — qui ajoute aux produits alimentaires les équipements et technologies du secteur — ont atteint un record de 13,62 milliards de dollars (+5,1 %), selon le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales (MAFRA). Les seuls produits agroalimentaires ont représenté 10,41 milliards, la première fois que cette catégorie dépassait 10 milliards sur une année entière ; le ramyeon est devenu le premier produit à franchir 1,5 milliard de dollars d'exportations annuelles.

Ce rythme reflète une évolution plus large de l'appétit mondial. Une enquête menée en 2025 auprès d'environ 11 000 consommateurs dans 22 pays a révélé qu'environ deux personnes sur trois ont désormais goûté à la cuisine coréenne. L'intérêt va dans les deux sens : les supermarchés américains vendent le ramyeon par palettes entières, tandis que Chipotle s'implante à Séoul cette année, en sens inverse.

Le MAFRA a fixé pour 2026 un objectif de 16 milliards de dollars pour K-Food+, un bond de 17,5 % sur le record de l'an dernier. Tenir ce rythme au dernier trimestre, quand coffrets cadeaux et nouilles instantanées comptent le plus, déterminera si cet objectif dépasse le vœu pieux.