Koreanische Lebensmittelexporte knacken 10 Milliarden Dollar

Koreanische Lebensmittelexporte, bekannt als K-food, überschritten in den ersten 253 Tagen des Jahres 2026 die Marke von 10,01 Milliarden Dollar – das schnellste je gemessene Tempo, wie die Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT) mitteilte.

Die staatliche Handelsagentur meldete die Zahl am 14. September, 19 Tage früher als im Vorjahr, als dieselbe Marke erreicht wurde. Es ist der früheste Zeitpunkt, an dem Südkorea jemals die Marke von 10 Milliarden Dollar bei koreanischen Lebensmittelexporten überschritten hat – ein Anstieg, der größtenteils auf Instantnudeln zurückgeht.

Ramyeon treibt koreanische Lebensmittelexporte an

Instantnudeln exportieren inzwischen mehr als das meiste, was Korea selbst anbaut.

Die Exporte von Instantnudeln, auf Koreanisch Ramyeon genannt, stiegen in denselben 253 Tagen um 27,2% auf 1,31 Milliarden Dollar, so aT. Die Kategorie macht inzwischen etwa jeden achten Dollar der koreanischen Lebensmittelexporte aus.

Die Exporte in die USA, den größten Einzelmarkt, stiegen um 12,9% auf 1,81 Milliarden Dollar. China folgte mit 1,67 Milliarden, ein Plus von 14,0%. Kleinere Märkte bewegten sich noch schneller: Die Lieferungen in die Vereinigten Arabischen Emirate sprangen um 49,9% auf 331,7 Millionen Dollar, wie aT-Zahlen zeigen.

„Die 10-Milliarden-Dollar-Marke so früh zu erreichen, zeigt, wie weit der globale Ruf von K-food inzwischen reicht", sagte ein aT-Vertreter. „Die Herausforderung besteht nun darin, Erstkäufer in Stammkunden zu verwandeln, die diese Produkte fest in ihren Alltag einbauen."

Fünf Jahre schnellerer Meilensteine

Südkorea überschritt die Marke von 10 Milliarden Dollar bei koreanischen Lebensmittelexporten erstmals 2021, und hat diese Marke seitdem jedes Jahr früher erreicht als im Jahr zuvor, so aT-Daten. Die Exporte des gesamten Jahres 2025 unter dem Label „K-Food+", das neben Lebensmitteln auch lebensmittelbezogene Ausrüstung und Technologie umfasst, erreichten mit 13,62 Milliarden Dollar einen Rekordwert, ein Plus von 5,1% gegenüber dem Vorjahr, teilte das Landwirtschaftsministerium (MAFRA) im Januar mit. Allein Agrar- und Lebensmittelprodukte machten davon 10,41 Milliarden Dollar aus – das erste Mal, dass die reine Lebensmittelkategorie in einem vollen Jahr die 10-Milliarden-Marke überschritt; Ramyeon wurde zum ersten einzelnen Lebensmittel, das die Marke von 1,5 Milliarden Dollar an Jahresexporten übertraf.

Das Tempo spiegelt einen breiteren Wandel im weltweiten Appetit wider. Eine Umfrage aus dem Jahr 2025 unter rund 11.000 Verbrauchern in 22 Ländern ergab, dass inzwischen etwa zwei von drei Menschen weltweit koreanisches Essen probiert haben. Das Interesse verläuft in beide Richtungen: Große US-Supermarktketten führen Ramyeon inzwischen palettenweise, während Chipotle noch dieses Jahr in Seoul eröffnet, um denselben Appetit aus der anderen Richtung zu erobern.

Das MAFRA hat für 2026 ein Ziel von 16 Milliarden Dollar für K-Food+ festgelegt, ein Sprung von 17,5% gegenüber dem Rekord des Vorjahres. Ob aus diesem Ziel mehr als ein Wunsch wird, entscheidet sich daran, ob sich das aktuelle Tempo im letzten Quartal hält, wenn Geschenksets und Instantnudeln traditionell den größten Beitrag leisten.