Castello di Bolgheri lance le Barinca à 400 dollars
Un vin d'une seule parcelle, produit uniquement lors des millésimes exceptionnels, naît entre Tenuta San Guido et Ornellaia — le pari d'un jeune domaine pour rejoindre les Super Tuscans de Bolgheri.
Castello di Bolgheri a lancé Barinca, un cabernet franc issu d'une seule parcelle vendu 400 dollars la bouteille, pariant que les voisins les plus célèbres de Bolgheri peuvent partager les rayons avec un nouveau venu.
Le vin est 100 % cabernet franc, issu d'une seule parcelle sur des sols calcaires et graveleux, située entre Tenuta San Guido et Ornellaia, deux des domaines les plus reconnus de Bolgheri. Il porte la classification Bolgheri Superiore DOC et ne sera produit que lors des millésimes exceptionnels.
La production est limitée à 2 500 bouteilles et 150 magnums, distribués aux États-Unis par l'importateur Terlato Wine Group. Castello di Bolgheri décrit Barinca comme « une expression extrêmement limitée et de collection du cabernet franc de Bolgheri », le présentant comme le vin phare du domaine plutôt qu'un simple ajout à sa gamme habituelle.
La rareté est l'argument quand un jeune domaine veut une place à la table des grands.
Le millésime de début, 2021, élevé 18 mois en foudres de 500 litres avant un séjour supplémentaire en bouteille, affiche déjà de belles notes : 97 points à la fois chez James Suckling et Falstaff, 95 chez Wine Spectator. Federico Zileri dal Verme, dont la famille possède le domaine depuis des générations, supervise le vin.
Un nouveau venu face à la royauté des Super Tuscans
Bolgheri a bâti sa réputation en plantant des cépages bordelais là où la loi vinicole toscane classique disait qu'ils n'avaient pas leur place, à commencer par le Sassicaia dans les années 1970. Le cabernet franc y a surtout joué un rôle de soutien, aux côtés du cabernet sauvignon et du merlot dans les assemblages, plutôt que d'être embouteillé seul.
Barinca inverse cette hiérarchie. Une cuvée monocépage issue d'une seule parcelle, signée par un domaine jeune, constitue un appel direct à l'attention des collectionneurs déjà acquise à des noms établis comme Ornellaia et au négoce viticole toscan qui se réunit chaque année à Greve.
Un pari contre un marché du vin morose
Ce lancement intervient alors que les ventes de vins haut de gamme ralentissent aux États-Unis et en Europe, et qu'ailleurs les producteurs choisissent de se consolider plutôt que de croître : le rachat du domaine Artesa à Napa par Jean-Charles Boisset a été présenté ce mois-ci par son acheteur comme une couverture contre ce même ralentissement.
Castello di Bolgheri défend l'argument inverse, à un tout autre prix : que la rareté et le récit, à 400 dollars la bouteille, se vendent encore dans un marché où les marques de volume réduisent la voilure. Que ces 2 650 bouteilles trouvent preneur cette année en dira plus sur l'appétit pour les nouvelles étiquettes de Bolgheri que n'importe quelle note de dégustation.
