corée du sud
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Restaurant interdit aux enfants : Don Spike défend ses 99 000 wons
Le restaurant du compositeur à Gyeongju refuse les moins de huit ans et facture 99 000 wons les travers de bœuf à volonté. Sa réponse aux critiques : ce n'a jamais été de la haute gastronomie.
Recette du pajeon, la galette coréenne à la ciboule
La galette de rue que l'on mange chaque jour à Séoul doit son croustillant à la farine de riz, alors que la scène gastronomique de la ville attire l'attention internationale.
Mega MGC Coffee ouvre au Cambodge avec un flagship à Phnom Penh
La chaîne coréenne aux 4 500 petits points de vente à emporter a ouvert un café de 86 places à Koh Pich, son deuxième pays à l'étranger. Quatre autres sont promis d'ici décembre ; le partenaire local n'est pas nommé.
Que manger à Séoul : 10 plats et où les trouver
Nouilles froides de Pyongyang à Jung-gu, une soupe de bœuf servie depuis 1939 à Myeongdong et tteokbokki en marmite à Sindang-dong : que manger à Séoul avant que Chuseok ne ferme de nombreuses cuisines.
Recette du galbi-jjim, le plat de côtes braisé de Chuseok
La fête coréenne des récoltes tombe le 25 septembre, et son plat phare est le galbi-jjim : du plat de côtes de bœuf braisé au soja, à la poire et à l'ail selon la méthode de Maangchi.
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