haute gastronomie
Articles avec le mot-clé « haute gastronomie »
Jardin des Sens rouvre dans le Marunouchi de Tokyo
L'enseigne montpelliéraine des jumeaux Pourcel succède à vingt ans de Sens & Saveurs au 35e étage du Marunouchi Building, avec des menus dîner de 18 975 à 35 420 yens.
18th Floor ouvre au sommet de l'hôtel Gantry à Stratford
East Coast Concepts et D3 Collective ouvrent une salle dédiée à la viande et au poisson dix-huit étages au-dessus de l'est de Londres, avec une carte des vins allant de l'Argentine à la Champagne.
Simon Rogan renonce à grandir au Royaume-Uni et part ailleurs
Le chef de L'Enclume, trois étoiles, juge les marges trop faibles pour investir en Grande-Bretagne et cite la nouvelle taxe de séjour comme dernier coût en date.
Slow & Low Barcelone ferme et mise tout sur les tapas
Le restaurant étoilé de Frank Beltri dans l'Eixample sert son dernier menu dégustation le 17 octobre. La société garde Bar Canyí, le bar à tapas voisin qui attire des milliers de clients par mois.
Le Guide Michelin Great Lakes choisit Detroit pour son gala
Michigan Central, laissée à l'abandon pendant trente ans avant que Ford n'y engage 950 millions de dollars, accueillera la première remise d'étoiles du Midwest.
Anne-Sophie Pic ouvre sa table à la Fondation Cartier
La salle installée dans le bâtiment de Jean Nouvel, rue de Rivoli, prend ses premières réservations le 18 septembre, cinq jours après l'ouverture de son bar.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
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