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Michelin ajoute 22 restaurants au Royaume-Uni et en Irlande
La mise à jour d'octobre intègre 22 restaurants, avec une forte présence italienne à Londres, mais n'attribue ni Étoile ni Bib Gourmand.
Restaurant Chestnut ferme dans le West Cork après neuf saisons
Les chefs Rob Krawczyk et Elaine Fleming servent leur dernier dîner dans ce restaurant étoilé de Ballydehob le 30 octobre, huit ans après leur première étoile.
Les quotas de pêche irlandais pèsent sur la flotte côtière
Le maquereau a chuté et les langoustines de la baie de Dublin ont aussi été réduites par les coupes de quotas de l'UE en 2026 ; l'Irlande préside désormais les discussions qui fixeront les limites de 2027.
Clés Michelin 2026 : 18 nouveaux hôtels au Royaume-Uni
Quinze hôtels entrent avec une clé et trois avec deux clés, portant la sélection britannique et irlandaise à 138 adresses. Le sommet n'a pas bougé.
Adam Nevin rouvre Glovers Alley à Dublin
La salle étoilée Michelin du Fitzwilliam Hotel a rouvert le 9 septembre sous la direction d'un chef parti plongeur à 15 ans à Maynooth.
Glovers Alley rouvre avec Adam Nevin et un menu à 155 €
La salle de l'hôtel Fitzwilliam, sur St Stephen's Green, a servi son premier dîner sous un nouveau chef le 9 septembre : cinq services à 155 €, sept à 190 €.
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