Producteurs
D’où vient ce que nous mangeons, et qui est payé en chemin.
À la une
La prévision d'huile d'olive andalouse grimpe de 29%
Le ministère espagnol de l'Agriculture chiffre la nouvelle campagne de la région à 1,26 million de tonnes, effaçant l'essentiel des pertes dues à la sécheresse de l'an dernier.
La production de cacao du Ghana dépasse les attentes
La récolte de cacao 2025/26 du Ghana a largement dépassé l'estimation initiale de l'organisme public, alors que la sécheresse assombrit la prochaine saison.
La FAO sacre Pollica, berceau du régime méditerranéen
La commune du Cilento où Ancel et Margaret Keys ont étudié l'alimentation du sud de l'Italie est distinguée comme communauté entière, sept semaines avant la première journée de l'ONU consacrée à ce régime.
Huile d'olive italienne : 40 millions d'euros pour les moulins
Un effet agricole Ismea à taux zéro financera les moulins qui paient des olives italiennes, alors que les stocks d'extra vierge italienne ont plus que doublé et que les prix ont chuté de 46,7 %.
Bananes philippines : la demande dépasse les terres
Les Philippines ont exporté un record de 2,9 millions de tonnes de bananes en 2025 : la demande asiatique dépasse désormais les terres cultivables.
Le meilleur steak du monde est un filet de wagyu australien
Un filet Senku Pure Wagyu du Queensland s'est imposé à Amsterdam face à plus de 450 steaks jugés à l'aveugle, mais l'Irlande repart avec le plus de médailles : 82 contre 42 pour l'Australie.
Le prix du cacao au Ghana augmenterait de 6 %, l'écart se creuse
Le projet attend encore la signature du ministre des Finances et tombe alors que la Côte d'Ivoire maintient son prix à 1 200 francs CFA le kilo, trois mois après la promesse commune de s'aligner.
World Cheese Awards ferment les inscriptions le 15 septembre
La 38e édition s'installe à Cordoue le 12 novembre, avec plus de 5 000 fromages et quelque 300 jurés attendus dans un seul hall andalou.
La récolte de cacao baisse en Côte d'Ivoire et au Ghana
La campagne principale ivoirienne s'ouvre ce mois-ci sur des estimations proches de 1,8 million de tonnes, en baisse de 18%, et le régulateur ghanéen ampute sa fourchette d'un tiers.
Boerenkaas : ce que protège la règle du lait cru
Un nom protégé qui ne fixe ni un lieu ni une recette, seulement l'origine du lait et le fait que personne ne l'a chauffé. Sur un chariot, c'est tout ce qui compte.
Noord-Hollandse Gouda : ce que garantit l'AOP sur le chariot
Nom protégé depuis 1996, médaille d'or aux Gouda Cheese Awards cette année et prix du lait au plus haut de 2026 : ce que l'étiquette garantit quand le chariot arrive à table.
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