La FAO sacre Pollica, berceau du régime méditerranéen
La commune du Cilento où Ancel et Margaret Keys ont étudié l'alimentation du sud de l'Italie est distinguée comme communauté entière, sept semaines avant la première journée de l'ONU consacrée à ce régime.
Pollica, la commune du Cilento où Ancel et Margaret Keys ont vécu pendant qu'ils étudiaient ce que le monde appelle aujourd'hui le régime méditerranéen, a été nommée « héros de l'alimentation » par la FAO. Maurizio Martina, directeur général adjoint de l'agence, a annoncé la distinction le 24 septembre à New York, a rapporté l'ANSA.
Le titre ne récompense pas un seul producteur mais toute une communauté : pêcheurs, agriculteurs, cuisiniers, artisans, familles, enfants, chercheurs et institutions locales, selon l'annonce. Martina l'a présenté à Food for Health • Food for Earth, une conférence sur le régime méditerranéen et la santé publique organisée par le Future Food Institute à l'université de New York pendant la semaine de l'Assemblée générale de l'ONU. La FAO associe ses héros de l'alimentation à la Journée mondiale de l'alimentation, le 16 octobre.
Pollica se trouve sur la côte du Cilento, dans la province de Salerne, et englobe les villages de bord de mer de Pioppi et d'Acciaroli. Si vous y arrivez par la capitale de la Campanie, commencez par notre guide que manger à Naples.
Un titre de la FAO ne change aucun menu ; seul compte ce que Pollica mange un mardi ordinaire.
Pourquoi la FAO a choisi Pollica
Les Keys, chercheurs américains à l'origine des premières grandes études liant alimentation et santé cardiaque, ont passé de longues périodes à Pioppi, et le village a depuis construit son identité autour de leurs travaux. La FAO a pourtant pensé la distinction au présent plutôt qu'au passé : Pollica est récompensée pour pratiquer ce régime comme un système vivant qui relie l'alimentation à la santé, à la biodiversité, au territoire, à la culture et aux relations entre les personnes.
Le maire, Stefano Pisani, a déclaré que la distinction avait une valeur extraordinaire précisément parce qu'elle place les personnes et la communauté au centre. Sara Roversi, présidente du Future Food Institute, a affirmé que Pollica montre comment un territoire peut devenir un laboratoire de transformation et comment un patrimoine local peut parler au monde, selon Onu Italia. Le régime figure depuis 2010 sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, le Cilento faisant partie des communautés citées dans le volet italien du dossier.
Pollica et la première journée du régime méditerranéen
Le calendrier n'a rien d'un hasard. Le 18 décembre 2025, l'Assemblée générale de l'ONU a adopté une résolution portée par l'Italie, soutenue par la Croatie, Chypre, la France, la Grèce, le Liban, le Maroc, le Portugal, Saint-Marin, l'Espagne et la Tunisie, qui a créé une Journée internationale du régime méditerranéen le 16 novembre et confié le rôle moteur à la FAO. La première édition a lieu cette année et Pollica doit y tenir un rôle de premier plan, écrit l'ANSA.
L'ingrédient principal de ce régime souffre aussi en Italie : les moulins à huile italiens ont reçu 40 millions d'euros d'aide alors que les prix à la production étaient divisés par deux.
Un titre de la FAO ne coûte rien et ne change aucun menu. Ce qu'il apporte, c'est de l'attention jusqu'au 16 novembre, quand le vrai test sera de savoir si le régime documenté par les Keys sur cette côte est toujours ce que ses habitants mangent un mardi ordinaire.
