Pollica, cuna de la dieta mediterránea, héroe de la FAO
El municipio del Cilento donde Ancel y Margaret Keys estudiaron cómo comía el sur de Italia recibe el título como comunidad entera, siete semanas antes del primer día de la ONU dedicado a esta dieta.
Pollica, el municipio del Cilento donde Ancel y Margaret Keys vivieron mientras estudiaban lo que hoy el mundo llama dieta mediterránea, ha sido nombrado Héroe de la Alimentación por la FAO. Maurizio Martina, director general adjunto de la agencia, anunció el reconocimiento el 24 de septiembre en Nueva York, informó ANSA.
El título no va a un solo productor, sino a toda una comunidad: pescadores, agricultores, cocineros, artesanos, familias, niños, investigadores e instituciones locales, según el anuncio. Martina lo presentó en Food for Health • Food for Earth, una conferencia sobre dieta mediterránea y salud pública celebrada en la Universidad de Nueva York durante la semana de la Asamblea General de la ONU y organizada por el Future Food Institute. La FAO vincula a sus héroes de la alimentación con el Día Mundial de la Alimentación, el 16 de octubre.
Pollica está en la costa del Cilento, en la provincia de Salerno, e incluye los pueblos marineros de Pioppi y Acciaroli. Si llegas por la capital de Campania, empieza por nuestra guía de qué comer en Nápoles.
Un título de la FAO no cambia ningún menú; lo que importa es qué come Pollica un martes cualquiera.
Por qué la FAO eligió Pollica
Los Keys, los investigadores estadounidenses detrás de los primeros grandes estudios que relacionaron dieta y salud cardiaca, pasaron largas temporadas en Pioppi, y el pueblo ha construido su identidad en torno a su trabajo. La FAO ha planteado el premio en presente y no como archivo: reconoce a Pollica por practicar la dieta como un sistema vivo que une comida, salud, biodiversidad, territorio, cultura y relaciones entre personas.
El alcalde, Stefano Pisani, dijo que el reconocimiento tiene un valor extraordinario precisamente porque pone en el centro a las personas y a la comunidad. Sara Roversi, presidenta del Future Food Institute, afirmó que Pollica demuestra cómo un territorio puede convertirse en un laboratorio de transformación y cómo un patrimonio local puede hablarle al mundo, según Onu Italia. La dieta figura desde 2010 en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO, con el Cilento entre las comunidades citadas en la parte italiana de la candidatura.
Pollica y el primer día de la dieta mediterránea
El calendario no es casual. El 18 de diciembre de 2025, la Asamblea General de la ONU aprobó una resolución impulsada por Italia, con el apoyo de Croacia, Chipre, Francia, Grecia, Líbano, Marruecos, Portugal, San Marino, España y Túnez, que creó el Día Internacional de la Dieta Mediterránea el 16 de noviembre, con la FAO al frente. La primera edición se celebra este año y Pollica tendrá un papel protagonista, escribió ANSA.
El ingrediente principal de esta dieta también sufre en Italia: las almazaras italianas recibieron 40 millones de euros de ayuda mientras los precios en origen caían a la mitad.
Un título de la FAO no cuesta nada ni cambia ningún menú. Lo que compra es atención hasta el 16 de noviembre, cuando la verdadera prueba será si la dieta que los Keys documentaron en esta costa sigue siendo lo que comen sus vecinos un martes cualquiera.
