Il valore dell'uva di Sonoma crolla del 17% nel 2025

Il valore della produzione agricola della contea di Sonoma è sceso del 9,5% nel 2025, a 758 milioni di dollari, secondo il rapporto sui raccolti della stessa contea, mentre prezzi e volumi dell'uva da vino calavano e le mele registravano il miglior raccolto dal 2016.

L'uva da vino resta la voce principale del valore agricolo della contea, ed è proprio lì che si vede il calo. Il valore dell'uva da vino della contea di Sonoma è sceso del 17%, a 518 milioni di dollari. I produttori hanno raccolto 186.845 tonnellate, il 12% in meno delle 211.511 del 2024, e il prezzo medio per tonnellata è calato del 6%, a 2.772 dollari.

Il cabernet sauvignon, la varietà che regge la reputazione della contea e buona parte dei suoi ricavi, ha subito il colpo più duro: il suo valore è sceso del 21%, a 91 milioni di dollari dai 115 milioni dell'anno precedente. Il sauvignon blanc è andato in controtendenza, con un aumento del 20%, a 38 milioni, una delle poche varietà a guadagnare terreno.

L'uva costa meno, la mela rende di più: il bilancio di una contea nel 2025.

Un germogliamento anticipato che nessuno voleva

Il commissario agricolo Andrew Smith ha attribuito parte del calo a un germogliamento anticipato unito a una primavera fredda e piogge tardive, che hanno costretto a una vendemmia più anticipata di quanto molti produttori avrebbero voluto, lasciando tonnellate non raccolte quando la domanda non le ha assorbite.

Lo schema ricorda quanto raccontato questo mese dai viticoltori della Rioja, dove una vendemmia insolitamente anticipata ha riaperto il proprio scontro sul prezzo dell'uva. Stagioni di crescita più calde e veloci spingono sempre più le regioni vinicole, su entrambe le sponde dell'Atlantico, a vendemmiare prima che il mercato abbia stabilito quanto valga il frutto.

Mele e allevamento attutiscono il calo

Non tutte le categorie sono scese. Il tonnellaggio di mele è salito del 67% e il valore del 55%, favorito da temperature primaverili miti e piogge leggere, anche se la superficie in produzione si è ridotta leggermente. Il valore di allevamento e pollame è cresciuto del 23%, a 101 milioni, e la canapa del 28%, a 17 milioni, ma nessuna delle due categorie compensa quanto perso dall'uva da vino.

Nulla di tutto ciò chiude il dibattito di fondo della contea su se sia piantata a cabernet più di quanto la domanda attuale possa assorbire. Il rapporto mette semplicemente un numero su qualcosa che le cantine e i dirigenti che le guidano raccontano da anni in modo aneddotico: l'uva è diventata più economica da coltivare e più difficile da vendere ai vecchi prezzi.