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Guida Michelin Filippine 2027 incorona la prima stella di Flow
La nuova stella di Flow e le due confermate a Helm aprono la Guida Michelin Filippine 2027, svelata a Manila con 127 ristoranti consigliati in quattro regioni.
Inflazione nelle Filippine al 7,2%: salgono riso e verdure
I prezzi al consumo sono saliti del 7,2% a settembre, il ritmo più alto da marzo 2023. Il riso costa il 20,3% in più di un anno fa e il Dipartimento dell'Agricoltura stanzia 45 miliardi di pesos per El Niño.
Guida Michelin Filippine 2027 svela la lista il 29 ottobre
Gli ispettori tornano a Manila e Cebu per una seconda selezione Michelin, con stelle, Bib Gourmand e la lista Selected in una cerimonia il 29 ottobre.
Banane filippine: la domanda supera la terra disponibile
Le Filippine hanno esportato un record di 2,9 milioni di tonnellate di banane nel 2025, e i produttori dicono che la domanda asiatica supera ormai la terra coltivabile.
Le importazioni di riso delle Filippine passano al riso spezzato
Lo stop di Manila al riso premium con il 5% di grani spezzati spinge gli importatori verso qualità inferiori, proprio mentre i mangimifici cinesi si contendono gli stessi grani.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
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