ristorazione britannica
Storie con il tag “ristorazione britannica”
Il gruppo di griglierie Pasture sceglie Manchester per quattro locali
Il gruppo di Bristol Pasture Restaurant Group gestirà quattro spazi distinti all'interno del complesso St Michael's, i suoi primi ristoranti nel nord dell'Inghilterra.
Honest Burgers chiude il suo unico Smash + Grab
Il locale di smashburger di Liverpool Street aveva aperto nel 2024 dopo una raccolta fondi da 2,7 milioni di sterline; la catena da 45 locali punta ancora a quadruplicarsi entro il 2030.
Bread Ahead assicura il suo futuro al Borough Market
Un mese dopo essersi sentita dire che avrebbe perso il suo banco per troppo successo, la panetteria ha accettato una proroga del contratto fino al 2028 da Borough Market Trust.
I salari della ristorazione britannica calano dopo due anni
La retribuzione settimanale media in alloggi e ristorazione è scesa dell'1,4% su base annua ad agosto, secondo i dati salariali dell'ONS, con un -7% di posti vacanti.
Fallimenti nella ristorazione britannica giù del 24%
Il dato mensile è il più basso dell'anno, ma il totale a dodici mesi resta a 3.201 e la revisione degli estimi catastali arriva prima che i locali possano tirare il fiato.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte