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Storie con il tag “steakhouse”
Elezar apre nella cripta di una chiesa a Mayfair
La chophouse est-europea di Misha Zelman occupa una cripta di Hanover Square che ha visto chiudere due ristoranti in meno di un anno, con lavorazione dell'animale intero e piatti da 28 sterline.
John Tesar nuovo chef corporate di Palladino's
Lo chef di Dallas noto per Knife dividerà la settimana tra la sala di Palladino's a Grand Central, New York, e la nuova sede di Preston Hollow.
18th Floor apre in cima all'hotel Gantry di Stratford
East Coast Concepts e D3 Collective aprono una sala di carne e pesce diciotto piani sopra l'est di Londra, con una carta dei vini che va dall'Argentina alla Champagne.
Fogo de Chão punta sulle proteine con un piatto da 45$
La catena brasiliana di steakhouse rinomina il suo Single Churrasco Cut in Protein Plates il 3 novembre, cavalcando la tendenza dei macronutrienti nei menu statunitensi.
Il fatturato di Hawksmoor sale del 9,4%, a 109,8 M£
I conti depositati mostrano l'utile operativo del gruppo di steakhouse salire a 5,4 M£, favorito da un anno intero a Chicago e da una nuova sede a St Pancras.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
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