producten
Verhalen met tag “producten”
Californisch vijgenseizoen evenaart dat van vorig jaar
De Emerald-variëteit trekt de aandacht, maar telers zeggen dat arbeid, water en verpakking veel duurder zijn geworden dan vorig jaar.
Hatch chile-oogst valt tegen door plaag
Bladmineerders en ongewoon warme nachten hebben de kenmerkende pepersoort van New Mexico met 20 tot 50 procent doen krimpen, en sommige verpakkers nemen geen verse partijen meer aan.
Ivoorkust cacao-aanbod bereikt hoogste voorraad in twee jaar
Boeren verscheepten 18% meer cacao naar de haven dan een jaar geleden, maar vroege metingen van de nieuwe oogst wijzen op ziektedruk en een kleiner volume.
Drieëntwintig groene sterren, en maar acht schijnen twee keer
Duurzaamheid heeft inmiddels een eigen scorebord in de Nederlandse gids. De meeste keukens die erop staan hebben helemaal geen gewone ster, en dat is het interessante deel.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron