Geschäft
Der Gastraum, die Zahlen und die Menschen, die vom Restaurantbetrieb leben.
Aktuell
Aiellos Sprach-KI übernimmt Hotelrestaurant-Buchungen
Der AI Call Agent des taiwanischen Unternehmens Aiello verbindet sich nun mit TableCheck: Gäste buchen, ändern oder stornieren Tische telefonisch in über 50 Sprachen, rund um die Uhr.
Common Table Group kauft 57 Whitbread-Restaurants
Thomas Andersons neues Unternehmen übernimmt 57 Beefeater-, Brewers-Fayre- und Cookhouse-Standorte sowie ein Premier-Inn-Hotel, mit 700 neuen Stellen und Wiedereröffnung im November.
Chubby Group sammelt $50m für Übernahme von GEN BBQ
Eine von Prysm Capital geführte Series A mit einer Bewertung von 500 Millionen Dollar finanziert die Übernahme von 47 GEN-Korean-BBQ-Restaurants durch den Betreiber aus Los Angeles.
Savory Fund schließt dritten Fonds bei 201,5 Mio. $
Die Private-Equity-Firma aus Salt Lake City hat bereits 35% des Savory Fund III in vier Fast-Casual- und Backwarenmarken investiert, unter dem neuen CEO Clay Dover.
US-Speisekarten-Inflation überholt Lohnwachstum
Die Preise für Essen außer Haus stiegen im September um 3,5 Prozent gegenüber 3 Prozent Lohnwachstum, zeigen Bundesdaten, während Besuche bei Schnellrestaurants um 2,6 Prozent sanken.
Byron meldet 1,5-Millionen-Pfund-Verlust bei Umsatzrückgang
Der Verlust der nur noch sechs Filialen zählenden Burgerkette hat sich im Geschäftsjahr bis Dezember 2025 mehr als verdoppelt; der britische Betreiber nennt Lohninflation, Energiekosten und die Lebenshaltungskostenkrise als Gründe.
Gen Korean BBQ verkauft 47 Restaurants an Chubby Cattle
Gen Restaurant Group zieht sich aus dem Tischservice zurück: In einem 100-Millionen-Dollar-Deal behält das Unternehmen drei Filialen für Schulungen, während Chubby Cattle Group den Rest in vier Phasen übernimmt.
Kricket streicht geplantes Restaurant in Covent Garden
Die moderne indische Restaurantgruppe gibt einen 130-Sitzplatz-Standort in Neal's Yard auf und blickt nun auf Expansion im Ausland.
KFC Coca-Cola: Kette ersetzt Pepsi in den USA nach fast 40 Jahren
Die Kette aus Louisville beendet eine Lieferbeziehung, die aus der Zeit stammt, als PepsiCo ihr Eigentümer war – als Teil eines Comeback-Plans mit neuen Getränken, günstigen Menüs und alten Klassikern.
NLRB reicht Arbeitsrechtsbeschwerde gegen Casa Bonita ein
Die Arbeitsaufsicht wirft dem Denver-Restaurant vor, Verhandlungen mit der Darsteller-Gewerkschaft zu verweigern und über 1.000 Stunden an Schichten gestrichen zu haben.
Darden sucht britischen Franchisepartner für Olive Garden
Der US-Konzern hinter Olive Garden, LongHorn Steakhouse und The Capital Grille will je Marke einen Partner, um innerhalb von zwei Jahren nach Manchester, Leeds und Bristol zu kommen.
Arbeitsunfall in Scerni: junger Arbeiter stirbt in Kellerei
Ein Saisonarbeiter ist beim Reinigen von Weintanks in der Cantina sociale San Panfilo in den Abruzzen gestorben. Die Staatsanwaltschaft hat eine Obduktion angeordnet, die Ursache wird ermittelt.
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