Common Table Group übernimmt 57 frühere Whitbread-Restaurants
Ein Schwesterunternehmen der Kette Rodeo Doughnut übernimmt Standorte von Beefeater, Brewers Fayre und Cookhouse sowie ein Premier-Inn-Hotel und verspricht 700 neue Stellen und erste Wiedereröffnungen ab Mitte November.
Common Table Group übernimmt 57 frühere Whitbread-Restaurants der Marken Beefeater, Brewers Fayre und Cookhouse sowie ein Premier-Inn-Hotel, und zwar zu einem Preis, der nicht genannt wird. Das Geschäft, das am 7. Oktober bekannt gegeben wurde, bringt einen neuen Betreiber in Standorte, die geschlossen sind, seit der Hotelkonzern im September seine Markenrestaurants dichtgemacht hat.
Nach Angaben des Käufers entstehen durch die Übernahme 700 neue Stellen im Gastgewerbe, und zwar zusätzlich zu den Beschäftigten, die von Whitbread zu dem neuen Betreiber wechseln. Hospitality & Catering News berichtet, dass dieser Übergang nach TUPE erfolgt, also nach den britischen Regeln, die Arbeitnehmer schützen, wenn ein Betrieb den Eigentümer wechselt.
Die ersten Standorte sollen ab Mitte November 2026 wieder öffnen. Für alle übrigen nennt Common Table Group bislang keinen Termin; das Unternehmen erklärt lediglich, dass es sämtliche Häuser so schnell wie möglich wieder in Betrieb nehmen will.
Whitbread schloss die Gasträume; das Schwesterunternehmen einer Donut-Kette wettet nun darauf, sie wieder zu füllen.
„Unsere Priorität ist es, die Standorte so schnell wie möglich wieder zu öffnen und in Betrieb zu bringen“, sagte Thomas Anderson, Managing Director von Common Table Group. „Wir bauen ein unternehmerisches Geschäft mit lokalem Charakter auf.“
Was Common Table Group mit den Standorten vorhat
Die Standorte bleiben Restaurants und bekommen eine ganztägige Karte mit Speisen und Getränken, die sich an die Hotelgäste richtet. Das Unternehmen kündigt an, in Renovierungen, in die Weiterbildung der Beschäftigten und in neue Speisekarten zu investieren, und es will den einzelnen Häusern Spielraum für eigene Entscheidungen vor Ort lassen.
Der Kaffee bleibt in der Familie. Rodeo Group, ein Schwesterunternehmen, das ebenfalls von Anderson geführt wird, betreibt 15 Filialen von Rodeo Doughnut in London und Manchester und soll in den Restaurants ein Angebot an Spezialitätenkaffee vom Barista beisteuern.
Unterstützt wird Common Table Group von Rove360, einer Beratungsfirma für das Gastgewerbe, zu deren Team frühere leitende Manager von Whitbread gehören. City AM machte daraus die naheliegende Schlagzeile: Ehemalige Whitbread-Chefs kaufen Restaurants zurück, die ihr früherer Arbeitgeber nicht mehr haben wollte.
Wer die leeren Whitbread-Restaurants übernimmt
Whitbread hatte im April angekündigt, sich aus den Markenrestaurants zurückzuziehen und sich ganz auf Premier Inn zu konzentrieren, eine Umstrukturierung, die laut City AM fast 4.000 Stellen gekostet hat. Die letzten 106 Beefeater-Filialen schlossen im September. Seitdem teilen Käufer die Whitbread-Restaurants unter sich auf: Mitchells & Butlers übernahm sieben Standorte für seine Marken Miller & Carter und Toby Carvery, und Queensway Hospitality Group vereinbarte im August, 53 Standorte für eine Kette preisgünstiger Pubs zu übernehmen.
Mit 57 Restaurants ist das Paket von Common Table Group das größte der drei. In keinem der Berichte der Fachpresse findet sich eine Stellungnahme von Whitbread, und der Kaufpreis bleibt unbekannt. Für die früheren Whitbread-Restaurants beginnt die Probe Mitte November, wenn das Schwesterunternehmen einer Donut-Kette herausfindet, ob es die Gasträume füllen kann, die ein Hotelkonzern aus dem FTSE 100 schließen wollte.
