Common Table Group compra 57 restaurantes de Whitbread
Una empresa hermana de la cadena Rodeo Doughnut se queda con locales de Beefeater, Brewers Fayre y Cookhouse y con un hotel Premier Inn; promete 700 empleos nuevos y reabrir desde mediados de noviembre.
Common Table Group va a comprar 57 antiguos restaurantes de Whitbread, de las marcas Beefeater, Brewers Fayre y Cookhouse, además de un hotel Premier Inn, por un importe que no se ha hecho público. La operación, anunciada el 7 de octubre, da un nuevo operador a locales que llevan cerrados desde que el grupo hotelero clausuró en septiembre sus restaurantes de marca.
El comprador asegura que la adquisición creará 700 empleos en hostelería, que se suman a la plantilla que pasa desde Whitbread. Hospitality & Catering News señala que ese traspaso se hará bajo el TUPE, la normativa británica que protege a los trabajadores cuando un negocio cambia de manos.
Los primeros locales reabrirán a partir de mediados de noviembre de 2026. Common Table Group no ha dado fecha para el resto; solo dice que quiere tenerlos todos en funcionamiento cuanto antes.
Whitbread cerró los comedores; la empresa hermana de una cadena de dónuts apuesta ahora por llenarlos.
«Nuestra prioridad es reabrir los locales y que vuelvan a funcionar cuanto antes», declaró Thomas Anderson, director general de Common Table Group. «Estamos construyendo un negocio emprendedor con un aire local».
Qué hará Common Table Group con los locales
Los locales seguirán siendo restaurantes, con una carta de comida y bebida durante todo el día pensada para los huéspedes de los hoteles. La empresa afirma que invertirá en reformas, en formación del personal y en cartas nuevas, y que dejará margen a cada establecimiento para tomar sus propias decisiones locales.
El café queda en familia. Rodeo Group, empresa hermana que también dirige Anderson, gestiona 15 locales de Rodeo Doughnut en Londres y Mánchester y aportará una oferta de café de especialidad con barista en los restaurantes.
A Common Table Group la respalda Rove360, una consultora de hostelería en cuyo equipo figuran antiguos altos directivos de Whitbread. City AM sacó de ahí el titular evidente: exjefes de Whitbread que recompran restaurantes que su antigua empresa ya no quería.
Quién se queda los restaurantes de Whitbread
Whitbread anunció en abril que abandonaba los restaurantes de marca para centrarse en Premier Inn, una reestructuración que, según City AM, eliminó casi 4.000 empleos. Los últimos 106 Beefeater cerraron en septiembre. Desde entonces los compradores se reparten los restaurantes de Whitbread: Mitchells & Butlers se llevó siete locales para sus marcas Miller & Carter y Toby Carvery, y Queensway Hospitality Group acordó en agosto quedarse con 53 para una cadena de pubs de precio ajustado.
Con 57 restaurantes, el lote de Common Table Group es el mayor de los tres. Ninguna de las informaciones de la prensa sectorial recoge comentarios de Whitbread, y el precio sigue sin conocerse. Para los antiguos restaurantes de Whitbread la prueba empieza a mediados de noviembre, cuando la empresa hermana de una cadena de dónuts compruebe si es capaz de llenar los comedores que un grupo hotelero del FTSE 100 decidió cerrar.
