Beefeater-Schließung: Whitbread macht letzte 106 Filialen dicht

Die Beefeater-Schließung ist vollzogen: Whitbread hat das letzte seiner 106 britischen Restaurants geschlossen und beendet damit fast 50 Jahre der Grillkette. Die letzte Filiale bediente am 10. September zum letzten Mal, der dritte von drei Schließungsterminen in diesem Monat, die auch Table Table, Cookhouse + Pub und Brewers Fayre leerten.

Die Schließungen setzen eine im April von Whitbread angekündigte Umstrukturierung um, die 250 Millionen Pfund an Kosten einsparen und über fünf Jahre 2 Milliarden Pfund an Aktionäre zurückgeben soll. Das Unternehmen zieht sich vollständig aus Markenrestaurants zurück, um sich auf das Hotelgeschäft Premier Inn zu konzentrieren.

Rund 3.800 Stellen sind bei Whitbreads 30.000 Beschäftigten in Großbritannien und Irland gefährdet. Das Unternehmen erklärte, es stelle jährlich rund 15.000 Menschen ein und werde versuchen, betroffene Mitarbeitende wo möglich in Hotelfunktionen zu versetzen.

Whitbread tauscht 106 Restaurants gegen eine Sache ein: ein Hotelgeschäft ohne alles andere drumherum.

„Wir werden weiterhin ein gutes Frühstück und Abendessen in allen Hotels anbieten und Markenrestaurants durch ein Restaurant innerhalb des Hotels ersetzen“, erklärte Whitbread.

Ein reines Hotelgeschäft

Essen und Trinken werden künftig integrierter Teil jedes Premier Inn, ein Format, das bereits in mehr als der Hälfte der Hotels der Kette genutzt wird. Whitbread erwartet, dass der Wandel die Nettokapitalinvestitionen um mehr als 1 Milliarde Pfund senkt und über Immobilienverkäufe rund 1,5 Milliarden Pfund freisetzt, wodurch der Anteil an Eigenimmobilien von etwa der Hälfte auf 30 Prozent des Portfolios sinkt.

Mitchells & Butlers kaufte Anfang 2026 sieben ehemalige Whitbread-Standorte und baut sie zu Miller & Carter- und Toby-Carvery-Restaurants um, ein Zeichen dafür, wohin die freigewordenen Flächen gehen.

Was es Whitbread kostet

Whitbread rechnet damit, dass die Schließungen den Umsatz mit Essen und Trinken um rund 160 Millionen Pfund und den Gewinn um etwa 10 Millionen Pfund senken, ein Preis, den das Unternehmen gegen die Einsparungen durch weniger, größere Standorte unter einem Hoteldach abgewogen hat.

Der Name Beefeater überlebt nur dem Namen nach: Whitbread schließt nicht aus, Markenmenüs in den Speiseräumen von Premier Inn wieder aufleben zu lassen, doch als eigenständige Restaurantkette ist Beefeater am Ende. Britische Gäste zahlen für das Verbliebene bereits mehr, ein Trend, der sich auch bei den steigenden Restaurantpreisen in Spanien diesen Sommer zeigt.