World Barista Championship debütiert in Panama
Panama-Stadt ist erstmals Gastgeber des Flaggschiff-Wettbewerbs der Specialty Coffee Association, mit über 50 nationalen Meistern beim World of Coffee.
Die World Barista Championship begann am 22. Oktober in Panama-Stadt – das erste Mal, dass der Flaggschiff-Wettbewerb der Specialty Coffee Association nach Mittelamerika kommt.
Die Veranstaltung läuft bis zum 25. Oktober im Panama Convention Center, parallel zu World of Coffee Panama, der Fachmesse der SCA. Mehr als 50 nationale Meister, einer je qualifizierendem Landesverband, betreten über vier Tage die Bühne, um vier Getränke zuzubereiten und zu servieren – ein Signature-Getränk, einen Espresso und ein Milchgetränk – gegen die Uhr und unter den Augen der Jury.
World Barista Championship trifft auf Panamas eigene Geisha
Eine Vier-Minuten-Routine zählt nur, wenn der Kaffee dahinter auch eine blinde Verkostung übersteht.
Das Land, das erstmals die World Barista Championship ausrichtet, ist zugleich Herkunftsort einer der begehrtesten Sorten im Specialty-Coffee-Sektor. Panamaische Geisha, angebaut an den Vulkanhängen rund um Boquete, bricht regelmäßig Auktionsrekorde und hat geprägt, wie Jury und Teilnehmer über Klarheit und blumige Intensität in der Tasse sprechen. Der südkoreanische Teilnehmer Dongwhwan Ku bringt eine direkte Verbindung zu diesem Ruf mit: Er gewann seinen nationalen Titel beim Korea Café Show mit einer panamaischen Geisha – eine Wahl, die zugleich eine Verbeugung vor dem Gastgeberland ist.
Jack Simpson aus Australien, Titelträger des Vorjahres in Mailand, wurde 2025 der vierte Australier mit WBC-Titel. Ob er in Panama zur Titelverteidigung antritt, war bei Eröffnung der Veranstaltung von den Organisatoren noch nicht bestätigt.
Eine 26. Ausgabe mit überarbeiteten Regeln
Dies ist die 26. Ausgabe des Wettbewerbs, und die SCA veröffentlichte vor der Veranstaltung aktualisierte Regeln, ohne konkrete Änderungen zu benennen. Die Meisterschaft ist gemeinsam mit den nationalen Qualifikationsrunden gewachsen, die sie speisen, wobei diese Ausgabe erstmals in Panama statt in den USA oder Europa stattfindet. Panama hat zuvor bereits internationale Wettbewerbe ausgerichtet, darunter ein kulinarisches Finale für Lateinamerika, doch die Barista-Meisterschaft ist bislang die größte Specialty-Coffee-Veranstaltung des Landes.
Ergebnisse werden bis zum 25. Oktober erwartet, wenn ein neuer Champion die Nachfolge von Simpson für das kommende Jahr antritt. Dass der Wettbewerb erstmals in einem Anbauland statt in einem klassischen Konsummarkt stattfindet, wird in der Branche bereits als Zeichen für einen Wandel gelesen, wie Specialty Coffee seine größte Bühne des Jahres wählt.
