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Geschichten mit dem Tag „schweiz“
Was essen in Zürich: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Kalbfleisch in Rahmsauce in der Kronenhalle, eine Bratwurst im Sternen Grill und Luxemburgerli am Paradeplatz: Zürichs Küche lebt in Zunfthäusern, Altstadtkellern und an einem Grill bis Mitternacht.
Guide Michelin Schweiz 2026: alle Sterne, die komplette Liste
Die Zwillingsköche im The Chedi Andermatt holen das fünfte Drei-Sterne-Restaurant der Schweiz. Hier sind alle 22 Zwei-Sterne-Küchen, die sieben neuen Sterne, vier Abgänge und die Spezialpreise.
Nestlé übertrifft Prognosen im Q3 dank Kaffee
Der Kaffeeumsatz stieg um 3,4%, der Quartalsumsatz des Schweizer Konzerns erreichte 22,76 Milliarden Franken, während Russland vollständig aus den Büchern verschwindet.
Marco Campanella wechselt von Ascona ins Grand Resort Bad Ragaz
Der Zwei-Sterne-Koch des La Brezza entwickelt ab Frühling 2027 ein neues Restaurant im Quellenhof des Resorts, während Sven Wassmers Drei-Sterne-Restaurant Memories im Februar schliesst.
Grand Prix du Vin Suisse 2026: Weingut des Jahres kommt aus Miège
Ein sechs Hektar grosser Familienbetrieb aus Miège ist Schweizer Weingut des Jahres, mit Siegen bei Syrah und weissen Assemblagen; das Wallis gewinnt in Bern zehn von sechzehn Kategorien.
Weingut Pircher aus Eglisau neu bei den 150 besten Winzern
Gianmarco Ofner, der das Gut 2022 von seinem Götti Urs Pircher übernahm, steht neu auf der GaultMillau-Liste 2027 – zusammen mit Nachbar Mathias Bechtel.
Koch des Jahres 2027: Dominik Hartmann gewinnt vegetarisch
Der Schweizer GaultMillau vergibt seinen Titel an den 34-jährigen Küchenchef des Magdalena in Rickenbach, ein Dorfrestaurant mit 18 Punkten und zwei Michelin-Sternen, das seit 2022 weder Fleisch noch Fisch serviert.
Mindestlöhne im Schweizer Gastgewerbe steigen 2027 um 0,6 %
Köche, Servicekräfte und Hotelpersonal unter dem Landes-GAV erhalten eine Erhöhung, die der offiziellen Teuerungsprognose auf die Kommastelle folgt, während ein neuer L-GAV verhandelt wird.
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