streetfood
Geschichten mit dem Tag „streetfood“
Elote-Rezept: mexikanischer Grillmais mit Chili und Limette
Angekohlter Mais, bestrichen mit Crema, gewälzt in Cotija und bestäubt mit Chili, die Straßenküchen-Basis hinter den maisgetriebenen Degustationsmenüs, die heute Michelinsterne gewinnen.
Was essen in Bangkok: 10 Gerichte und wo man sie findet
Krabbenomelett bei Jay Fai, Boat Noodles am Victory Monument, Guay jub in Yaowarat und ein südthailändisches Drei-Sterne-Menü, mit Adressen und Preisen 2026 in Baht.
Was essen in Neapel: 10 Gerichte und wo man sie isst
Zehn Gerichte, zehn Adressen und die Viertel, in denen Neapolitaner wirklich essen — von einer Pizza margherita für 6 € bis zu einer Sfogliatella, deren Rezept sich seit 1785 nicht geändert hat.
Was essen in Lissabon: 9 Gerichte und wo man sie findet
Bacalhau à brás, gegrillte Sardinen, pastéis de nata und petiscos, verortet in den Tascas, Märkten und Bars, die sie 2026 tatsächlich servieren.
Was essen in Amsterdam: 10 Gerichte und wo es sie gibt
Roher Hering, Bitterballen, Kroket, Appeltaart und Rijsttafel: zehn Gerichte, die Ihnen sagen, wo Sie sind, mit den Ständen, Cafés und Speisesälen, die sie 2026 servieren.
Was essen in Rotterdam: 9 Gerichte und wo es sie gibt
Kapsalon, Fleischbälle an der Maas, Dudoks Appeltaart, Roti, Cachupa und Austern: neun Gerichte, die Ihnen sagen, wo Sie sind, mit den Imbissen, Cafés und Speisesälen, die sie 2026 servieren.
Das Beste des Monats,
einmal im Monat.
Die Eröffnungen des Monats, die Köche im Blick, die Rezepte und die Zahlen, die zählen. Einmal im Monat in Ihrem Postfach, fünf Minuten, sonst nichts.
Was in Ihrem Postfach landet
- Die Adressen, die man diesen Monat buchen sollte
- Die Eröffnung, über die alle reden
- Die Rezepte des Monats aus den Küchen, über die wir berichten
- Die Zahlen, die zählen, mit Quelle