Guía de ciudades
El mapa vivo de dónde comer, ciudad a ciudad.
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Qué comer en Melbourne: 11 platos y dónde encontrarlos
Once platos, once direcciones: dim sims, banh mi, souvlaki y una degustación de 425 AUD, más los barrios y días de mercado que marcan cuándo ir.
Qué comer en Osaka: 10 platos y dónde encontrarlos
Takoyaki de pie en Namba, kushikatsu en Shinsekai y un bol de kitsune udon en una sala abierta desde 1893: la cocina de la ciudad, plato a plato y con precios.
Qué comer en Marrakech: 10 platos y dónde encontrarlos
La tanjia se cuece en el horno del hamán, el cordero sale del hoyo a mediodía y la plaza enciende los braseros al anochecer. Diez platos, diez direcciones y lo que cuestan en dírhams.
Qué comer en Bolonia: 10 platos y dónde probarlos
Tortellini in brodo en el barrio universitario, mortadela en el Quadrilatero y una copa de Pignoletto a 3 € donde se sirve vino desde 1465: los platos y las direcciones que importan.
Qué comer en Copenhague: 10 platos y dónde encontrarlos
Diez platos y experiencias, del smørrebrød en Aamanns 1921 a la comida callejera de Reffen, con precios reales en DKK, direcciones y horarios por los mejores barrios de Copenhague.
Qu� comer en Estambul: 10 platos y d�nde probarlos
Entre el B�sforo y la ruta de las especias, la cocina de Estambul vive de la brasa, el pescado de mercado y una reposter�a que no admite prisa: aqu� es donde los locales la piden de verdad.
Qué comer en Seúl: 10 platos y dónde encontrarlos
Fideos fríos de Pyongyang en Jung-gu, una sopa de ternera que se sirve desde 1939 en Myeongdong y tteokbokki en olla en Sindang-dong: qué comer en Seúl antes de que Chuseok cierre muchas cocinas.
Qué comer en Ciudad del Cabo: 10 platos y dónde encontrarlos
Bobotie cape malay en el Bo-Kaap, gatsbys en Gatesville y merluza con patatas en Kalk Bay: esto es qué comer en Ciudad del Cabo y qué mostradores y menús degustación merecen la reserva.
Qué comer en Lyon: 10 platos y dónde encontrarlos
La capital gastronómica de Francia funciona a base de casquería, queso fresco y pralinés rosas. Esto es qué comer en Lyon y en qué bouchons y puestos de mercado confiar.
Qué comer en Bangkok: 10 platos y dónde encontrarlos
Tortilla de cangrejo en Jay Fai, fideos de barca en Victory Monument, guay jub en Yaowarat y un menú tres estrellas del sur, con direcciones y precios de 2026 en baht.
Qué comer en Nápoles: 10 platos y dónde probarlos
Diez platos, diez direcciones y los barrios donde realmente come la gente de Nápoles: desde una pizza margherita de 6 € hasta una receta de sfogliatella que no ha cambiado desde 1785.
Qué comer en San Sebastián: 10 platos y dónde encontrarlos
Los pintxos construyeron una reputación mundial a base de platos pequeños y paseos cortos entre bares; aquí está dónde los clásicos de la ciudad —y alguna novedad— cumplen de verdad.
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