Glendronach fête ses 200 ans avec Boynsmill House

Glendronach Boynsmill House est un single malt de 14 ans fini pour la première fois en fûts de vin Claret, lancé pour marquer les 200 ans de la distillerie des Highlands.

The Whisky Shop a commencé à vendre cette édition limitée le 1er septembre 2026, au prix de 95 GBP pour une bouteille de 70 cl à 46,8% d'alcool. C'est l'une des plusieurs sorties que Glendronach propose durant son année de bicentenaire.

La recette de fûts de Boynsmill House

Une distillerie des Highlands qui fête 200 ans en ajoutant un fût de vin plutôt qu'une fanfare.

Le whisky a vieilli 14 ans en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez, le style maison bâti par Glendronach en deux siècles, avant qu'une partie ne passe en fûts de vin Claret — une première pour la distillerie sur une édition anniversaire. La maître assembleuse Rachel Barrie explique que les fûts de Claret ont été choisis pour apporter « des couches vibrantes de fruits rouges et une élégante complexité » au caractère habituel de fruits secs du whisky.

La distillerie décrit un nez de toffee des Highlands, de mûre et de fruits à noyau, qui laisse place en bouche à des fruits secs, de la noisette et une finale chocolat-caramel, avec une robe cuivrée intense héritée du bois de sherry.

Deux siècles à Boynsmill Estate

Glendronach a été fondée en 1826 par James Allardice à Boynsmill Estate, près de Huntly, dans l'Aberdeenshire, parmi les premières distilleries légales nées après l'Excise Act écossais de 1823, qui a mis fin à des décennies d'alambics clandestins. Selon la distillerie, Allardice a bâti sa réputation à Édimbourg en distribuant du whisky gratuit le long du Canongate plutôt qu'en le vendant dans les tavernes ; la distillerie a survécu à un incendie en 1837 puis à la faillite d'Allardice cinq ans plus tard, avant que Walter Scott ne la reconstruise en 1852.

Pour son année anniversaire, Glendronach a restauré Boynsmill House elle-même et l'a ouverte pour des dégustations sur invitation, un geste public rare pour une distillerie qui laisse d'ordinaire parler ses fûts.

Cette sortie tombe pendant un mois chargé pour les single malts des Highlands : Loch Lomond a dévoilé début septembre son whisky tourbé le plus vieux, un 31 ans limité à 2 600 bouteilles. Les deux distilleries misent cette année sur les déclarations d'âge et les expérimentations de fûts, plutôt que sur l'emballage, pour séduire les collectionneurs.

Boynsmill House Edition est vendu en exclusivité dans les boutiques et sur le site de The Whisky Shop, dans la limite des stocks disponibles. Glendronach n'a pas communiqué le nombre total de bouteilles, seulement que l'édition est limitée.

Deux cents ans après qu'Allardice a distillé pour la première fois à Boynsmill, la maison qu'il a bâtie rouvre ses portes — pour des dégustations, cette fois, et non pour des inspecteurs des douanes.