Un restaurant de Barnsley condamné à 11 000 livres d'amende
Balti House Barnsley et son directeur ont plaidé coupable après la découverte de lait dans un plat vendu comme sans lactose, le deuxième cas depuis un avertissement de 2025.
Un restaurant de Barnsley et son directeur ont été condamnés à plus de 11 000 livres d'amende après que des inspecteurs ont trouvé du lait dans un plat vendu comme sans lactose.
Balti House Barnsley, qui exploite l'établissement sous le nom de Balti Palace à Darton, a plaidé coupable d'une infraction à la sécurité alimentaire devant un tribunal, selon le conseil municipal de Barnsley. Mohammed Nozrul Islam, directeur de la société, a plaidé coupable d'une infraction similaire en sa qualité de directeur de l'entreprise.
L'affaire fait suite à un achat de contrôle effectué par les inspecteurs du conseil municipal en avril 2026. Ils ont commandé au restaurant un mutton bhuna présenté comme sans lactose et l'ont fait analyser ; le résultat a montré que le plat contenait du lait, selon le conseil municipal.
Ce qui arrive à table doit correspondre à ce qui a été promis au comptoir.
Balti House Barnsley a été condamné à une amende de 9 396 livres, un montant qui comprend l'amende, les frais de justice et une surtaxe pour la victime, précise le conseil municipal. Islam a écopé de 1 612 livres supplémentaires sur la même base. Au total, les sanctions prononcées lors de l'audience dépassent 11 000 livres.
Une infraction qui se répète
Le conseil municipal a indiqué que l'établissement avait déjà été averti en 2025 après une infraction similaire, lorsqu'un balti présenté comme sans lactose lors d'un précédent achat de contrôle s'était également révélé contenir du lait. Les inspecteurs sont revenus en avril 2026 après ce premier avertissement, selon le conseil municipal.
La conseillère Sam Burdett, porte-parole du conseil municipal de Barnsley pour les affaires communautaires, a déclaré qu'un client commandant un plat sans lactose pour une personne allergique au lait est en droit d'attendre que ce qui arrive à table corresponde à ce qui a été promis. Elle a ajouté que l'affaire était particulièrement préoccupante car il s'agissait d'une récidive et non d'une première infraction.
Les contrôles d'allergènes à Barnsley
Mme Burdett a déclaré que les établissements qui trompent leurs clients sur les allergènes peuvent s'attendre à être identifiés et sanctionnés si les normes ne s'améliorent pas après les avertissements. Le conseil municipal a indiqué que son équipe de contrôle continue de réaliser des achats de contrôle dans les établissements de tout le district, l'étiquetage des allergènes figurant parmi les points vérifiés.
Le conseil municipal n'a qualifié les faits que d'infractions à la sécurité alimentaire, sans citer de texte de loi précis. Il a indiqué que la présence de lait dans un plat commercialisé comme sans lactose représente un risque potentiel pour la santé des clients allergiques au lait.
Le cas de Barnsley n'est pas isolé : ailleurs au Royaume-Uni, des exploitants de la restauration font face à leurs propres sanctions et fermetures cet automne, tandis que des cuisines comme celle du nouveau restaurant londonien de Florence Knight continuent d'ouvrir. Le conseil municipal de Barnsley n'a pas précisé s'il prévoit de nouveaux achats de contrôle dans l'établissement de Darton.
