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Articles avec le mot-clé « barcelone »
Meilleurs restaurants à Barcelone 2026 : 15 tables à réserver
Quinze tables de Barcelone pour 2026, du menu à 325 € de Disfrutar à un déjeuner à 10-20 € dans la taverne qui revendique la bomba, vérifiées dans le Guide Michelin Espagne 2026.
Juno Kitchen Barcelone met onze productrices à table
Le club féminin Juno House ouvre un restaurant d'affaires dans son siège de la rue Aribau, avec une première saison construite autour de onze femmes du métier.
MSC World Asia Eataly : la cuisine italienne part de Barcelone
La marque italienne ouvre le 4 décembre à bord du nouveau navire de MSC Croisières, avec show cooking, terrasse face à la mer et visite de la cave. Carte et prix ne sont pas publiés.
Que manger à Barcelone : 10 plats et où les trouver
De la bomba frite à la Barceloneta depuis les années 1940 aux xuixos que Poblenou vend à 800 par jour, dix plats qui définissent Barcelone, avec adresses, horaires et prix vérifiés en octobre 2026.
Livraison à Barcelone : trois places réservées à la restauration
Trois places réservées, huit distributeurs et sept véhicules par site : la ville teste si un camion qui se gare une fois et livre à pied réduit le trafic. La mairie n'a pas publié les horaires.
Recette escalivada : les légumes rôtis de Catalogne
Aubergines, poivrons rouges et oignons entrent entiers au four et en sortent noirs. Ce qui se passe ensuite, sous une assiette et entre les doigts, décide du résultat.
Le Merendero de la Mari ferme au Port Vell, loyer de 53 000 euros
Le restaurant familial de fruits de mer du Palau de Mar dit qu'une hausse de loyer de 25 % en 2024 a rendu les comptes impossibles. L'expulsion est fixée au 2 octobre et le concessionnaire discute déjà avec un repreneur.
Recette du fricandó, le ragoût catalan de veau aux champignons
Des tranches de veau farinées, un sofregit d'oignon et des moixernons séchés, mijotés moins d'une heure et liés au dernier moment par une picada d'amandes, d'ail et de persil.
Slow & Low Barcelone ferme et mise tout sur les tapas
Le restaurant étoilé de Frank Beltri dans l'Eixample sert son dernier menu dégustation le 17 octobre. La société garde Bar Canyí, le bar à tapas voisin qui attire des milliers de clients par mois.
Le meilleur du mois,
une fois par mois.
Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
- Les adresses à réserver ce mois-ci
- L’ouverture dont tout le monde parle
- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
- Les chiffres qui comptent, avec leur source