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Articles avec le mot-clé « suisse »
Que manger à Zurich : 10 plats et où les trouver
Veau à la crème à la Kronenhalle, une bratwurst au Sternen Grill et des Luxemburgerli sur la Paradeplatz : la cuisine zurichoise vit dans les maisons de corporation, les caves et un grill nocturne.
Guide Michelin Suisse 2026 : toutes les étoiles, la liste complète
Les chefs jumeaux du The Chedi Andermatt décrochent le cinquième trois étoiles de Suisse. Voici les 22 deux étoiles, les sept nouvelles étoiles, les quatre sorties et les prix spéciaux.
Nestlé dépasse les prévisions au T3 grâce au café
Les ventes de café ont progressé de 3,4 % et le chiffre d'affaires trimestriel du groupe suisse a atteint 22,76 milliards de francs, tandis que la Russie sort entièrement des comptes.
Marco Campanella quitte Ascona pour le Grand Resort Bad Ragaz
Le chef doublement étoilé de La Brezza développera un nouveau restaurant dans le Quellenhof du resort dès le printemps 2027, alors que Memories, le trois-étoiles de Sven Wassmer, ferme en février.
Grand Prix du Vin Suisse 2026 : Claudy Clavien, cave de l'année
Un domaine familial de six hectares à Miège est sacré Cave suisse de l'année grâce à ses victoires en syrah et en assemblages blancs, tandis que le Valais rafle dix des seize catégories à Berne.
Gianmarco Ofner parmi les 150 meilleurs vignerons de Suisse
Le vigneron d’Eglisau, qui a repris en 2022 le Weingut Pircher de son parrain, fait son entrée dans la liste 2027 du guide, aux côtés de son voisin Mathias Bechtel.
Dominik Hartmann, premier chef de l'année végétarien en Suisse
Le GaultMillau suisse attribue son titre 2027 au chef du Magdalena, 34 ans, à Rickenbach : un restaurant de village noté 18 points, deux étoiles Michelin, qui ne sert plus ni viande ni poisson depuis 2022.
Salaires minimaux de l'hôtellerie-restauration suisse : +0,6 %
Cuisiniers, serveurs et personnel hôtelier sous convention collective nationale obtiennent une hausse calquée à la décimale sur la prévision officielle d'inflation, pendant qu'une nouvelle CCNT se négocie.
Le meilleur du mois,
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Les ouvertures du mois, les chefs à suivre, les recettes et les chiffres qui comptent. Une fois par mois dans votre boîte, cinq minutes, rien d’autre.
Ce qui arrive dans votre boîte
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- Les recettes du mois, des cuisines que nous couvrons
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