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Storie con il tag “corea del sud”
Ristorante no kids e menu da 99.000 won: Don Spike si difende
Il locale del compositore a Gyeongju vieta l'ingresso ai bambini sotto gli otto anni e chiede 99.000 won per costine senza limiti. La sua risposta alle critiche: non è mai stato fine dining.
Ojeje apre a Singapore, il primo ristorante fuori dalla Corea
La catena di tonkatsu e udon di Seul, con sei locali in patria, ha scelto un seminterrato a Raffles City per il suo primo test all'estero.
Seoul presenta la guida Seoul Gourmet 100 pre-Gourmet Week
Una giuria di 60 esperti ha scelto 100 ristoranti, caffè e bar in sette categorie, con 25 new entry, prima dell'apertura della Gourmet Week il 23 ottobre.
Ricetta pajeon: la frittella coreana di cipollotto
La frittella di strada di tutti i giorni a Seul, croccante grazie alla farina di riso, mentre la scena gastronomica della città conquista l'attenzione internazionale.
Mega MGC Coffee apre in Cambogia con un flagship a Phnom Penh
La catena coreana da 4.500 locali pensati per l'asporto ha aperto un caffè da 86 posti a Koh Pich, il suo secondo Paese all'estero. Ne promette altri quattro entro dicembre; il partner locale non ha un nome.
Cosa mangiare a Seul: 10 piatti e dove trovarli
Noodle freddi di Pyongyang a Jung-gu, una zuppa di manzo servita dal 1939 a Myeongdong e tteokbokki in pentola a Sindang-dong: cosa mangiare a Seul prima che il Chuseok chiuda molte cucine della città.
Ricetta del galbi-jjim, costine brasate coreane per Chuseok
La festa coreana del raccolto cade il 25 settembre e il suo piatto centrale è il galbi-jjim: costine di manzo brasate con soia, pera e aglio secondo il metodo di Maangchi.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
- I posti da prenotare questo mese
- L’apertura di cui tutti parlano
- Le ricette del mese, dalle cucine che raccontiamo
- I numeri che contano, con la loro fonte