Seoul presenta la guida Seoul Gourmet 100 pre-Gourmet Week

Il governo cittadino di Seoul ha pubblicato la lista Seoul Gourmet 100 del 2026, con 100 ristoranti, caffetterie e bar in sette categorie, mentre la capitale coreana rafforza la propria candidatura a destinazione del turismo gastronomico in vista della Seoul Gourmet Week.

Il governo metropolitano di Seoul ha pubblicato la lista il 6 ottobre, ultima edizione di una guida uscita ogni anno dal 2020. Una giuria di 60 esperti gastronomici coreani ha candidato e classificato i nomi in ogni categoria, valutando attrattiva internazionale, competenza culinaria e popolarità.

La lista Seoul Gourmet 100 in cifre

Sessanta esperti, 100 indirizzi, sette categorie: Seoul trasforma la sua scena gastronomica in un richiamo confezionato per i visitatori.

La cucina coreana occupa la quota maggiore della lista, con 27 voci, seguita da 23 ristoranti occidentali, 15 cucine asiatiche, 10 griglierie, 9 tra caffè e pasticcerie, 8 ristoranti vegetariani e 8 tra bar e pub. Venticinque delle 100 voci sono nuove quest'anno.

L'alta cucina fa da ancora alla lista. Mingles, il ristorante di Gangnam che detiene le uniche tre stelle Michelin della Corea del Sud, e La Yeon, il ristorante in stile hanok nel distretto di Jung, tornano entrambi. Wooraeok, noto per i suoi noodles freddi in stile Pyongyang a Eulji-ro, rappresenta la vecchia guardia; Nudake, a Dosan Park, e Onion, a Seongsu-dong, portano nella lista la nuova cultura dei caffè.

Tra le 25 new entry figurano i ristoranti di cucina coreana Ribukbang, Myeon Seoul e Sancho, la griglieria Mongtan e le cucine asiatiche Gagen e Hakushi. Quest'anno la città ha lanciato anche una lista complementare, la Seoul Cafe & Dessert 50, valutata su bevande, dolci, spazio e accessibilità per i visitatori stranieri.

Cho Seong-ho, direttore generale dell'Ufficio Turismo e Sport della città, ha dichiarato che la lista serve a far «vivere a residenti e visitatori la diversità e l'originalità della scena gastronomica di Seoul». La città intende trasformare i ristoranti, i caffè, i mercati e i quartieri selezionati in contenuti turistici.

Il cibo come richiamo turistico di Seoul

Il tempismo non è casuale. La Seoul Gourmet Week si svolge dal 23 al 29 ottobre, con la sede principale spostata quest'anno al Dongdaemun Design Plaza, dopo che nel 2025 gli eventi erano stati divisi tra Nodeul Island e varie zone del centro. La settimana comprende una restaurant week, un mercato gastronomico, tour e laboratori culinari costruiti attorno alla lista appena pubblicata.

Per chi pianifica un viaggio sulla base della lista, la guida di AMUSE su cosa mangiare a Seoul racconta dieci piatti premiati anche dalla Gourmet 100, incluse le costine brasate della ricetta del galbi-jjim che i coreani cucinano per il Chuseok.

Seoul pubblica questa guida ogni anno dal 2020, ma è la prima edizione con una lista autonoma dedicata ai dolci — segno che la città vuole trattenere i turisti anche per il caffè, non solo per il barbecue.