Seúl presenta la guía Seoul Gourmet 100 antes de su semana
Un panel de 60 expertos eligió 100 restaurantes, cafeterías y bares en siete categorías, con 25 novedades, antes de que la Gourmet Week arranque el 23 de octubre.
El gobierno de Seúl ha publicado la lista Seoul Gourmet 100 de 2026, con 100 restaurantes, cafeterías y bares repartidos en siete categorías, mientras la capital refuerza su candidatura como destino de turismo gastronómico antes de la Seoul Gourmet Week.
El gobierno metropolitano de Seúl publicó la lista el 6 de octubre, la última edición de una guía que publica cada año desde 2020. Un panel de 60 expertos gastronómicos coreanos nominó y ordenó candidatos en cada categoría, ponderando el atractivo internacional, la pericia culinaria y la popularidad.
La lista Seoul Gourmet 100 en cifras
Un panel de 60 expertos, 100 direcciones, siete categorías: Seúl convierte su escena gastronómica en un reclamo empaquetado para el visitante.
La cocina coreana tiene la mayor cuota de la lista, con 27 entradas, seguida de 23 restaurantes occidentales, 15 cocinas asiáticas, 10 asadores, 9 cafeterías y reposterías, 8 restaurantes vegetarianos y 8 bares y pubs. Veinticinco de las 100 entradas son nuevas este año.
La alta cocina sostiene la lista. Mingles, el restaurante de Gangnam que ostenta las únicas tres estrellas Michelin de Corea del Sur, y La Yeon, el restaurante de estilo hanok en el distrito de Jung, repiten ambos. Wooraeok, conocido por sus fideos fríos al estilo de Pyongyang en Eulji-ro, representa a la vieja guardia; Nudake, en Dosan Park, y Onion, en Seongsu-dong, llevan la nueva cultura de cafeterías a la lista.
Entre las 25 novedades figuran Ribukbang, Myeon Seoul y Sancho (cocina coreana), el asador Mongtan y las cocinas asiáticas Gagen y Hakushi. La ciudad también ha lanzado este año una lista complementaria, la Seoul Cafe & Dessert 50, valorada por bebidas, postres, espacio y accesibilidad para extranjeros.
Cho Seong-ho, director general de la Oficina de Turismo y Deportes de la ciudad, dijo que la lista busca que residentes y visitantes «experimenten la diversidad y la originalidad de la escena gastronómica de Seúl». La ciudad planea convertir los restaurantes, cafeterías, mercados y barrios seleccionados en contenido turístico.
La comida como reclamo turístico de Seúl
El momento no es casual. La Seoul Gourmet Week se celebra del 23 al 29 de octubre, con su sede principal trasladada este año a Dongdaemun Design Plaza, después de que los actos de 2025 se repartieran entre Nodeul Island y varios puntos del centro. La semana incluye una restaurant week, un mercado gastronómico, rutas y talleres culinarios construidos en torno a la lista recién publicada.
Para quienes planeen un viaje con esta lista en mano, la propia guía de AMUSE sobre qué comer en Seúl recoge diez platos que también premia la Gourmet 100, incluidas las costillas estofadas de la receta de galbi-jjim que los coreanos cocinan para el Chuseok.
Seúl publica esta guía cada año desde 2020, pero es su primera edición con una lista independiente de repostería —señal de que la ciudad quiere retener también al turista del café, no solo al de la barbacoa.
