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Storie con il tag “toscana”
Il Chianti rosato ottiene il via libera dell'UE
Bruxelles pubblica le nuove regole della DOCG Chianti, che aprono a un rosato secco e aggiungono un'ottava sottozona dedicata al paese natale di Leonardo da Vinci.
Ricetta del panforte: la densa torta speziata di Siena
Una ricetta toscana medievale più simile a un torrone al miele che a una torta: mandorle e nocciole tostate, canditi e spezie calde, pressati e tagliati sottili.
Il prezzo delle castagne sale del 46% in Italia per la siccità
I dati Ismea collocano il prezzo medio di ottobre a 3,50 €/kg, il 46% in più in un anno, mentre Coldiretti stima un raccolto in calo di circa un quarto.
Ricetta del castagnaccio: la torta toscana di farina di castagne
Farina di castagne, acqua, olio d'oliva, pinoli e rosmarino: il dolce autunnale toscano che l'Artusi registrò come ricetta 240, cotto sottile perché la superficie si crepi e il cuore resti morbido.
Ricetta fettunta: il pane all'olio nuovo di Toscana
La fettunta è il test più semplice per l'olio di nuova stagione: pane tostato, aglio, sale, e tanto olio verde e piccante quanto il pane ne può reggere.
Ricetta ribollita: la zuppa toscana che bolle due volte
Cannellini secchi, cavolo nero, verza e pane sciocco raffermo, cotti un giorno e ribolliti il giorno dopo. Sei porzioni, con il perché di ogni passaggio.
Furto Antinori a Cortona: denunciate 30.000 bottiglie rubate
I media italiani indicano un valore di circa 5 milioni di euro. Indagano carabinieri e polizia, non risultano arresti e le fonti divergono sulla notte dei fatti e sui prezzi delle bottiglie.
Il meglio del mese,
una volta al mese.
Le aperture del mese, gli chef da seguire, le ricette e i numeri che contano. Una volta al mese nella tua casella, cinque minuti, nient’altro.
Cosa arriva nella tua casella
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