donderdag 17 september 2026 · Amsterdam
Hospitality & culinair
mediaplatform
AMUSE.
ZakenAtlanta

CDC verklaart cyclospora-uitbraak voorbij na 12.883 gevallen

Volgens de instantie veroorzaakte de uitbraak, gelinkt aan ijsbergsla van Taylor Farms, ziektegevallen in 21 staten, met minstens 570 ziekenhuisopnames en twee doden, voordat ze eindigde.

Landarbeiders in beschermende kleding oogsten met de hand bladgroenten op een zonnig veld
Foto · Photo: Mark Stebnicki · Pexels · Pexels License

De CDC verklaart de cyclospora-uitbraak voorbij en meldde op 11 september dat de parasitaire ziekte, gelinkt aan besmette ijsbergsla, 12.883 gevallen in 21 staten had veroorzaakt voordat het aantal nieuwe besmettingen tot nul daalde.

Volgens de CDC veroorzaakte de uitbraak minstens 570 ziekenhuisopnames en twee doden, beide in Michigan. De instantie meldde dat de eerste ziekteverschijnselen optraden tussen 14 juni en 17 augustus 2026.

Sla van Taylor Farms aangewezen als bron

Een uitbraak van record eindigt zoals de meeste: zodra de besmette partij eindelijk verdwenen is.

Onderzoekers van de CDC en de FDA herleidden de uitbraak tot ijsbergsla verwerkt door Taylor Farms de México, aldus beide instanties. De sla werd in de winkel verkocht en gebruikt in gerechten die bij Taco Bell-vestigingen werden geserveerd, meldden de instanties.

Taylor Farms de México riep op 17 juli alle ijsbergsla afkomstig uit centraal Mexico terug, aldus de FDA. De CDC meldde dat het aantal dagelijkse gevallen daalde van meer dan 1.000 op het hoogtepunt van de uitbraak tot minder dan twee per dag in augustus.

FDA zegt de oorzaak nog te onderzoeken

De CDC meldde dat de besmette sla niet langer verkrijgbaar is in winkels of restaurants. De FDA zei nog te onderzoeken hoe de sla besmet raakte, aldus de verklaring van de instantie.

De uitbraak behoort tot de grootste aantallen cyclosporiasis-gevallen die de CDC in de Verenigde Staten heeft geregistreerd, aldus de eigen uitbraakgeschiedenis van de instantie. Cyclospora-infecties worden doorgaans gelinkt aan geïmporteerde verse groenten en kunnen langdurige, waterige diarree veroorzaken, meldde de CDC. De meeste patiënten herstellen binnen enkele weken na behandeling met antibiotica, al kunnen klachten zonder behandeling terugkeren, aldus de richtlijnen van de instantie. De CDC adviseert verse groenten altijd goed te wassen, ook wanneer er geen terugroepactie loopt.

De uitbraak valt in een jaar waarin meerdere grote Amerikaanse ketens met eigen problemen te maken kregen, van de aanhoudende sluitingsronde van Red Lobster tot de sluiting van alle eigen restaurants van O'Charley's. De CDC zei te blijven controleren op nieuwe gevallen die met dezelfde toeleveringsketen zijn verbonden.

Bronnen

  • CDC · 2026-09-11
  • CNBC · 2026-09-11
  • FDA · 2026-07-16
Amuse Maandelijks

Het beste van de maand,
één keer per maand.

De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.

Gesponsorde plekken zijn altijd gelabeld. Redactie is nooit te koop.

Wat er in je inbox landt

  • De adressen die je deze maand moet boeken
  • De opening waar iedereen het over heeft
  • De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
  • De cijfers die ertoe doen, met bron