straatvoedsel
Verhalen met tag “straatvoedsel”
Wat eten in Istanbul: 10 gerechten en waar te vinden
Tussen de Bosporus en de specerijenroute draait de keuken van Istanbul op houtskool, marktvis en gebak dat geen haast duldt — hier bestellen locals het echt.
Elote recept: Mexicaanse gegrilde mais met chili en limoen
Geblakerde mais bestreken met crema, gerold door cotija en bestoven met chili, de straatvoedselbasis achter de maïsgedreven degustatiemenu's die nu Michelinsterren winnen.
Wat eten in Bangkok: 10 gerechten en waar je ze vindt
Krabomelet bij Jay Fai, boat noodles bij Victory Monument, guay jub in Yaowarat en een Zuid-Thais driesterrenmenu, met adressen en prijzen van 2026 in baht.
Wat eten in Napels: 10 gerechten en waar je ze vindt
Tien gerechten, tien adressen en de wijken waar Napolitanen echt eten — van een pizza margherita van 6 € tot een sfogliatella waarvan het recept sinds 1785 niet is veranderd.
Wat eten in Lissabon: 9 gerechten en waar je ze vindt
Bacalhau à brás, gegrilde sardines, pastéis de nata en petiscos, gevonden in de tascas, markten en bars die ze in 2026 daadwerkelijk serveren.
Wat eten in Amsterdam: 10 gerechten en waar je ze vindt
Rauwe haring, bitterballen, kroket, appeltaart en rijsttafel: tien gerechten die je vertellen waar je bent, met de kramen, cafés en eetzalen die ze in 2026 serveren.
Wat eten in Rotterdam: 9 gerechten en waar je ze vindt
Kapsalon, gehaktballen aan de Maas, de appeltaart van Dudok, roti, cachupa en oesters: negen gerechten die je vertellen waar je bent, met de snackbars, cafés en eetzalen die ze in 2026 serveren.
Het beste van de maand,
één keer per maand.
De openingen van de maand, de chefs om te volgen, de recepten en de cijfers die ertoe doen. Eén keer per maand in je inbox, vijf minuten, verder niets.
Wat er in je inbox landt
- De adressen die je deze maand moet boeken
- De opening waar iedereen het over heeft
- De recepten van de maand, uit de keukens die wij volgen
- De cijfers die ertoe doen, met bron