Geschäft
Der Gastraum, die Zahlen und die Menschen, die vom Restaurantbetrieb leben.
Aktuell
KI-Kiosk von Square nimmt Bestellungen per Sprache an
Die Zahlungssparte von Block richtet einen sprechenden Selbstbedienungsbildschirm an Schnellrestaurants, denen Personal am Tresen fehlt. Toast, das eigene Kioske verkauft, verlor am selben Tag mehr als 4,5 Prozent.
Restaurant Rules London: Gebäude geht an den National Trust
J-P Mayhew überträgt der Stiftung das Eigentum an 34-35 Maiden Lane samt Sammlung. Rules bleibt als Mieter geöffnet, und die Miete finanziert den Erhalt des Gebäudes.
Ladezonen in Barcelona: drei Plätze nur für die Gastronomie
Drei reservierte Plätze, acht Großhändler und sieben Fahrzeuge je Standort: Die Stadt prüft, ob ein Lkw, der einmal parkt und zu Fuß ausliefert, den Verkehr verringert. Die Uhrzeiten sind nicht veröffentlicht.
Hawksmoor-Umsatz steigt um 9,4 Prozent auf 109,8 Mio. £
Eingereichte Bilanzen zeigen, wie der Betriebsgewinn der Steakhouse-Gruppe auf 5,4 Mio. £ steigt, begünstigt durch ein volles Jahr in Chicago und einen neuen Standort in St Pancras.
Subway Blueprint wird ab Januar 2027 zum Standard in EMEA
Bestellterminals, Frühstück, Kaffee und eine Abendkarte ab 18 Uhr: Mit dem neuen Format will die Kette sich in der Region in fünf Jahren fast verdoppeln. Ausgangszahl und Kosten nennt die Mitteilung nicht.
Cité de la gastronomie in Dijon: Village gastronomique schließt
Le Village de la Cité, die Gesellschaft der Krief-Gruppe hinter den Läden und dem Restaurant der Anlage, hat am 7. Oktober den Betrieb eingestellt. Lokale Medien nennen 44 betroffene Stellen.
Essensgutscheine: Frankreich berät 25-Euro-Grenze im Restaurant
Ein Gesetzentwurf in der Nationalversammlung soll den Lebensmitteleinkauf mit Gutscheinen dauerhaft erlauben. Die Gastronomie verlangt vor der Plenardebatte am 12. Oktober ein geteiltes Tageslimit.
Common Table Group übernimmt 57 frühere Whitbread-Restaurants
Ein Schwesterunternehmen der Kette Rodeo Doughnut übernimmt Standorte von Beefeater, Brewers Fayre und Cookhouse sowie ein Premier-Inn-Hotel und verspricht 700 neue Stellen und erste Wiedereröffnungen ab Mitte November.
Insolvenz von True Food Kitchen: 12 Restaurants schließen
Die US-Kette für gesunde Küche beantragt in Texas Chapter 11 mit 42,1 Millionen Dollar Schulden, hält 34 Restaurants offen und will bis Ende Januar verkauft sein.
Mexico Hospitality Expo öffnet in Guadalajara mit weniger Marken
Die Fachmesse für Hotels und Restaurants, die Fira de Barcelona mitveranstaltet, beginnt am 6. Oktober ihre zweite Ausgabe und rechnet mit weniger Marken und Geschäftsterminen, als sie 2025 gemeldet hat.
Umsatz der Ivy Collection steigt auf 348 Mio. Pfund
Der Umsatz der Ivy Collection erreichte bei Troia UK Restaurants unter Vorsitz von Richard Caring 348 Mio. Pfund, der Gewinn vor Steuern verdoppelte sich fast auf 40 Mio. Pfund.
Gastro-Gutschein in Valencia: 50 Euro zurück im Flutgebiet
Die Regionalregierung erstattet Bewohnern des 2024 überfluteten Gebiets die Hälfte ihrer Ausgaben in örtlichen Bars und Restaurants. Der Topf umfasst 3,9 Millionen Euro.
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