KFC eröffnet auf Dolomiten-Pisten, Minister nennt es anti-italienisch

KFC eröffnet diesen Winter zwei saisonale Filialen auf den Skipisten von Cortina d'Ampezzo und Madonna di Campiglio, und Italiens Landwirtschaftsminister nennt den Schritt „anti-italienisch“. Francesco Lollobrigida sagt, er habe nichts gegen Innovation, argumentiert aber, Bergkulisse und das, was Touristen dort suchen, stünden im Widerspruch zur Fast-Food-Kultur.

„Nulla è più lontano dalla serenità delle vette che abbuffarsi velocemente di un prodotto standardizzato e omologante“, sagte er: Nichts sei ferner von der Ruhe der Gipfel als sich schnell an einem standardisierten, vereinheitlichenden Produkt vollzustopfen. Er rief lokale Institutionen auf, Schutzregeln für Bergrestaurants zu erlassen, und sagte, der Wettbewerb solle sich auf erschwingliche Qualität konzentrieren, ohne die Standards zu senken. Ein Verbot schlug er nicht vor.

Bergrestaurants in den Dolomiten stehen seit Jahren wegen hoher Preise für einfache Gerichte in der Kritik, ein Punkt, auf den sich Lollobrigida bezog, als er sagte, der Wettbewerb solle nichts als den Preis senken. Standardisiertes Fast Food, billiger als die meisten Hütten an der Piste, könnte diese Klage entschärfen und zugleich eine andere nähren.

Nichts ist ferner von der Ruhe der Gipfel als standardisiertes Fast Food.

Früchtchen – Brathuhn auf 2.000 Metern

Die Filialen liegen direkt an den Pisten und servieren Brathuhn auf rund 2.000 Metern Höhe in zwei der bekanntesten Skigebiete der Dolomiten. Weder KFC noch die Skigebiete hatten zum Zeitpunkt dieses Artikels öffentlich auf die Äußerungen des Ministers reagiert.

Cortina d'Ampezzo und Madonna di Campiglio gehören zu den meistbesuchten Skigebieten der Dolomiten, beide herausgeputzt für die nahegelegenen Austragungsorte der Olympischen Winterspiele Mailand-Cortina 2026. Die Resorts mischen bereits Höhenfeinschmeckerküche mit Selbstbedienung im Kantinenstil, dem Segment, in das KFC nun einsteigt, nicht weit von den mit Tre Bicchieri ausgezeichneten Weingütern Venetiens entfernt.

Ein Muster, das über einen Minister hinausgeht

Fast-Food-Ketten haben sich schon früher in europäische Skigebiete ausgebreitet, meist ohne anhaltenden Streit, sobald die Neuheit verblasst, wie das stetige Wachstum von Domino's anderswo zeigt. Was diesen Fall anders macht, ist die direkte politische Reaktion: ein amtierender Minister, der die Marke beim Namen nennt und ihre Präsenz als Bedrohung für die regionale Identität bezeichnet, nicht nur als unternehmerische Entscheidung.

Italiens Bergrestaurant-Branche konkurriert bereits preislich mit Quick-Service-Formaten, und Lollobrigidas Äußerungen rahmen diesen Wettbewerb als kulturell, nicht nur kommerziell. Ob lokale Gemeinden seinem Ruf nach Schutzregeln folgen oder Skifahrer schlicht mit dem Portemonnaie entscheiden, wird mehr über den Ausgang sagen als jede ministerielle Erklärung.